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既然酒店品牌加盟那么坑,为什么还有那么多加盟商往里跳?

迈点2021-09-13 12:19:22


加速品牌扩张跑马圈地能够提升品牌影响力,同时是品牌价值变现的必要途径,也是资本追逐的利益呈现方式。但是,扩张过速却可能导致运营管理质量下降,进而稀释品牌,导致品牌价值下降。


很多酒店集团都忘了自己的初衷。前期做品牌塑造的时候,非常关注加盟商的细节跟投资回报。但有了资本的驱使之后,一切都变得疯狂。



今年以来,国际知名酒店管理品牌连遭中国业主撤牌及国内经济型酒店“加盟商反水”事件都和扩张过速脱不开关系。酒店应该如何平衡“拓展加盟”和“运营管理”?在酒店品牌发展过程中“打天下”和“守江山”到底孰重孰轻?加盟品牌多而杂,加盟商又该如何正确选择加盟品牌?对此,迈点热点话题群就此做了探讨。


秦意长-杭州度春风酒店管理有限公司CEO在“拓展加盟”和“运营管理”之间、酒店集团如何平衡?本身就是一件完美的艺术,一个有追求有理想的企业从来不应该依附于资本,盲目的扩张只是证明了大部分管理集团一切都只是以利益追逐为基本导向。中国酒店业一向就不具有工匠精神的基因,而快餐化的经济型酒店更是越来越没有将节操放在发展的关键字眼当中,除了圈地就是利益。至于在酒店品牌发展过程当中,“打天下”和“守江山”从来就不矛盾,天下一定要打,江山肯定要守。但是,一件接一件的反水事件和沉默一直在证明我们谈论的是守的标准、打的尺度,他们谈的是守的数量、打的多少。维度不同,哪里又来共同语言?归根结底为什么陶渊明、屈原为百世称颂?有节气!而我们不谈节气,谈钱!加盟品牌那么多、那么杂,后面的加盟商该怎么选择加盟品牌呢?很简单,我们早就没了节操,那就好好谈钱吧!谁能保证你的投资回报率、入住率、平均收益,那么就加盟他,没有节操但是有钱,比现在又没节操还坑钱的集团要好一些。


心小,只能容下你看到格林豪泰事件最大的感悟就是:投资者想背靠大树,然后大树也要利益,没有永恒的敌人亦没有永恒的朋友,只有永恒的利益,在利益的驱动下,迅速扩展也就不难理解了。集团要养一大群人,许多酒店集团自己的直营店屈指可数,利润来源全在加盟店,现在酒店管理集团太多,竞争太大,单店利润太低了,所以只能扩张,求数量带动利润。曾经某品牌酒店的开发人员,到我们一个店面,直接说:我们只需要改三招,大厅简单改造,就可以挂牌作为他们加盟店了。


付刚-尚一特酒店集团CEO俗话说:打江山容易,守江山难。在企业经营与发展的过程中,这二条不分轻重,但是从中国酒店业的发展来看,暴露出一些问题。并非好与坏,中国经济到中国模式,国际品牌到国际模式。现在因为问题的暴发归结与模式的失败。我们一点一点的围绕问题的核心来谈吧,不要想到哪说到哪?加盟模式是不是好模式?说他不好问题出在哪里? 




王小平-遇见时尚酒店:打下了江山,才有守江山的资格,守好了江山,才有继续打江山的可能。投资人当然应该选择靠谱的酒管公司,不仅仅只关注品牌利益,更要追求投资人收益,合作共赢才能走得更远,就如上街买衣服,得货比三家,最后选择适合自己的款式。


谷帅:加盟业主的盲目投资,连锁酒店集团跑马圈地,形成了现在的产品同质化,选址重复,经营不善等问题。我认为主要是连锁酒店集团的核心目标出了问题。比如说,开发经理主要的任务是加盟签约数量,他们也是以此为目标,所以根本不会考虑后期是否盈利。店长,因为人才匮乏,基本是稍微一培训就上岗,经营和能力根本无法保证酒店的利益。但是对于连锁酒店集团来说,做到这些就足够了,他们自身盈利了就可以了。


目前各个酒店集团对外宣布的往往都是体量,而品质少有人提。如果大家都来竞争品质和服务,结果是不是会不一样呢?酒店加盟,很长时间来都是品牌集团处于强势地位,在众多连锁品牌加盟合同中,没有一条是给予业主盈利保证的,当酒店不盈利的时候,酒店集团也不是很重视,一般的方法都是更换店长或者业主追加投资。而对于连锁品牌来说没有碰到责任和利益冲突。如果加盟业主和连锁品牌的利益挂钩,一致。相信酒店不盈利,连锁品牌一定很积极的解决问题。




付刚-尚一特酒店集团CEO:@谷帅 品牌方也未必是强势地位。客观的来讲,酒店在运营管理过程中,因投资人的过度干预、过度节省,对品质与服务不愿意付出成本,形成了恶性的循环。最终导致经营不善的也不在少数。中国缺乏诚信体系,从买房降价闹剧到酒店加盟商反水。客观的来讲,赚钱了好说,不赚就推翻。加盟的模式应该变了,从哪里变?就如对待工作一样,结果好才能赚钱。


谷帅:@付刚|尚一特酒店集团CEO  其实这个问题是相互的,对于热衷于干预管理的业主可以采取特许经营模式,对于其他业主而是委托管理。不过汉庭、如家、七天一开始都是强制的委托管理,没有其他方式可选。


占国祥:现在走加盟靠会员没什么出路了。我的意思是除了几家发展的早的品牌确实可以加盟,人家现有的规模就是最好的证明。但是现在想再创品牌并且以传统的模式复制真的很难做。加盟靠什么做?理解的没错就是靠品牌吸引该品牌现有的庞大客户以及新客户。那么问题来了,品牌是什么?什么样的才算是品牌?什么样规模的才可以称之为连锁?什么样规模的才又称得上品牌连锁?不否认群里有人花费比华住、锦江更大的努力并要经历很长一段时间可以做出来?但等做出来了没准那时候已经不这么玩了。


张亮:加盟可以做,也必须做,但一定是协作共赢为基础。


俸周耀-雅斯特:加盟模式本身没问题,但是如果品牌方把这个等同于盈利模式就会出问题。


罗新平:加盟我的理解是,用你的专业帮助加盟业主怎样可以赚到更多的钱。业主呢,不能把加盟当作一味包治百病的灵丹妙药。


李剑飞:大浪淘沙,留下的就是金子。加盟酒店业也是同样,经过市场与时间的洗礼,看谁能笑到最后。只有专注自己的产品,不断提升品牌的美誉度之后,再来扩大知度名方能在市场长足发展,基石一定要牢。


蒋委员长:我们四川一新酒店,房间超五,最初是省名牌管理公司在管理,但在试营业期间就被业主下了。之后很多大品牌都去谈过,最后由代理国外某大品牌的本地团队接手,但没多久又被下了,最后只好由其品牌的总部派人过来过管理。看得出来新成立的管理公司或者加盟品牌商,对管理品质和管理者品质都没把控好,一味的扩张加盟。


李来宝-尚客优:广告宣传只要998品牌注册到家,在现在人民眼中,衣食住行都选择品牌名牌,当然包括小品牌和成功品牌,加盟连锁是一个不断复制成功的过程,酒店集团也想做大做强,也希望加盟商个个有收益,集团酒店的品牌定位分析了每一个层次的客源做好了品牌加盟前的准备,但加盟商却没有做好加盟前的任何了解,只是知道我有钱,我想赚钱,最终导致双方受害。不管是华住事件还是格林豪泰事件,都是因为一方利益受到伤害,加盟和现在的中国式结婚一样,没有不离婚的,离婚后继续相互抨击。既然携手,需相互尊重,才有结晶。




付刚-尚一特酒店集团CEO:其实大家所言的加盟,大概都还是在谈论经济型酒店。真的是经济型酒店不行了吗?是经济型酒店的产品、服务、卫生已经发生了质的变化。中国近百年的商业进程,财富的积累实际大多是投机。


蒋委员长:一切都是人为的,在中国又没有一个对管理人员的评估标准和评比。政府或者行业应该构建这样一个专业的评估机构,来定义真正的管理者,真正的人才。一句话:业内水货太多。


贾喜兰:目前市场比较浮躁,遇到一个不淡定的人,最后造就一个狂躁的事,失败是必然的。经济社会促使部分人失去信念与判断力,道德缺失,搞得市场不淡定。


余丹:拓展加盟、运营管理是一家公司的一体两面,不是一个对立的关系。有了积极的拓展才能更好的发展,有了良好的运营,才有生存的资本。一个企业就算没有风投,单体自身发展到了一定阶段,自然渴望打破天花板,就好比盛世王朝一定开疆拓土。这样其实我们可以看出来,不是这些模式有问题,而是你的企业有问题。说的尖锐一点,有没有企业家精神,对员工、对投资方、对社会有没有一种负责任的态度,是只盯着自己的口袋,还是承担该有的责任?也许大家会说种种难处,当然难,否则岂不是个个企业都基业长青,平庸与卓越,差距在此。至于加盟商如何选择品牌,建议不要只迷信大品牌,加盟行为根本是要盈利,要看别人在你身上花多少心思,要看这是不是一家负责任的企业,简单办法:多和该企业离职店长聊一聊,多加入一些群,而不是只看公司规模,吃激素长得肉不会有多强的战斗力。


李秉泽-深圳优泽仕:无论现在哪个品牌、什么级别的酒店,管理公司在测算酒店盈利与否、是否接受加盟的问题上都很少考虑加盟业主。现在酒店投资业主投资酒店面临几个问题:


  1. 首先,租金上涨。在酒店租金价格早已不是十几年前刚有连锁模式经营的价格了。

  2. 其次,运营成本增加。工、能耗、易耗品等价格都在不断上涨。

  3. 第三,客源比例降低。现在每个城市基本上都是酒店房间数比住店的客人多,竞争压力增加了;最后,加盟费用。现在各管理公司对于加盟收费都不低,大多不是站在投资业主已赚钱的基础上制定的收费标准。我个人对加盟酒店建议首要一点就是选择管理公司时首先看哪个公司敢给我收益保证。有些收费是必须替加盟商考虑的,有些可以说已经不属于现在的市场。


付刚-尚一特酒店集团CEO:尚一特的确在改变:1、出租率不到80%不收管理费;2、中央渠道不收佣金;但降低收费不是解决根的问题,作为品牌方,那些说不清的收费的确需要给加盟商做减法了,业主与品牌方唇齿相依,按套路出牌,提升收益才是良策。


我预判,最多二年,更多管理不善的单体酒店,甚至连锁酒店将现倒闭潮。1、酒店加盟模式不能是盈利模式是固然的,这个改变靠的是市场化经济,平衡也有个过程;2、开酒店是投资还是投机,理性回归,工匠精神绝非空话;3、产品体验再造,也意味着新品牌的出现。而并非一味的看好中端与规模;4、三四线城市将衍生出更多的投资商机,毕竟服务质量与产品体验可提升的空间非常大。


学文&房集市:@付刚|尚一特酒店集团CEO  单体酒店的相关服务与产品提升也是商机,单体酒店更多占了地利,怎么帮助单体酒店赶上时代是个大机会,毕竟单体比例很大,会有淘汰,但是相信更多的会转型或者升级成功。


不管是品牌加盟还是单体酒店升级,只有符合时代需求,抓住用户心理,才有活下去的可能。


最后,给各位看客留个开脑洞的问题: 你心中理想的酒店是什么样的?


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