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【这里是烟台】三分面七分卤 流传百年的名吃蓬莱小面

烟台发布2019-11-14 06:04:47


相信每一个到过蓬莱的人都已经见识了蓬莱小面在蓬莱人饮食生活中的分量。走在那里的大街小巷,时不时就会看到悬挂有“蓬莱小面”招牌的店面,小面’已经成为蓬莱人早餐的首选和寿宴、婚宴、生日宴会的必不可少的主食。




蓬莱小面是山东蓬莱地方传统名吃,蓬莱小面是在福山拉面基础上发展起来的一种风味面食。民国时期,传人衣福堂制做的蓬莱小面遐迩闻名(俗称“衣福堂小面”)。








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