烹饪大师手把手教您把传统名菜端上自家餐桌
BTV暖暖的味道2019-01-14 15:27:37
美食达人和厨艺小能手们注意啦！烹饪大师屈浩大厨手把手教您在家制作传统名菜，天气炎炎，美味送到家！
香气十足，炒而不碎的锦绣鱼丝！屈大厨首次手把手讲解切鱼丝的刀工详细步骤和窍门！
量身订做九转大肠特别版，九转茄墩！小小茄墩内有乾坤,什么配料和食材可以让茄子拥有传统名菜外貌与味道？
完美甜品拔丝地瓜！如何制作又长又细晶莹剔透的糖丝？水油混合炒制糖让糖丝不断的方法又是什么？
更有肉质筋道有口感,松软又抱团不散的完美狮子头！惊艳眼球的传统美食尽在8月10日《暖暖的味道》！
8月10日16:35分精彩抢先看
暖暖委托人
文文
文文,美食达人,平时喜欢自己做各式各样的美食，希望烹饪大师屈浩大厨手把手教会在家制作传统名菜的烹饪技巧!
暖暖招牌菜
九转茄墩
众所周知九转大肠是鲁菜系中的名菜，它色泽红润，咸香适口，焦香软糯，汁味浓厚，回味悠长，堪称鲁菜中的精髓。但是本期节目不用大肠做出九转大肠的味道，美食达人出难题,屈浩大厨该怎么接招?
锦绣鱼丝
锦绣鱼丝是一道传统名菜，属浙菜系。色彩艳丽，五彩缤纷，鲜香滑嫩。
红烧狮子头
红烧狮子头，是中国逢年过节常吃的一道菜，也称四喜丸子，是取其吉祥之意。有肥有瘦的肉红润油亮，配上翠绿青菜掩映，鲜艳的色彩加上扑鼻的香味，光看就引动食欲，醇香味浓的肉块与汁液，是令人无法抵挡的顶级美味。
拔丝地瓜
拔丝地瓜是一道色香味俱全的汉族传统名菜，属于鲁菜系甜菜，特点是原料普通、色泽鲜艳、口感脆甜，孩子和女士都爱吃。
暖暖大厨
屈浩
暖暖主持人
陈赛
8月10日16:35分
北京卫视《暖暖的味道》
精彩呈现
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