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烹饪大师手把手教您把传统名菜端上自家餐桌

BTV暖暖的味道2019-01-15 04:27:37

  美食达人和厨艺小能手们注意啦!烹饪大师屈浩大厨手把手教您在家制作传统名菜,天气炎炎,美味送到家!

  香气十足,炒而不碎的锦绣鱼丝!屈大厨首次手把手讲解切鱼丝的刀工详细步骤和窍门!

  量身订做九转大肠特别版,九转茄墩!小小茄墩内有乾坤,什么配料和食材可以让茄子拥有传统名菜外貌与味道?

  完美甜品拔丝地瓜!如何制作又长又细晶莹剔透的糖丝?水油混合炒制糖让糖丝不断的方法又是什么?

  更有肉质筋道有口感,松软又抱团不散的完美狮子头!惊艳眼球的传统美食尽在8月10日《暖暖的味道》!

8月10日16:35分精彩抢先看

暖暖委托人

                                                           文文

文文,美食达人,平时喜欢自己做各式各样的美食,希望烹饪大师屈浩大厨手把手教会在家制作传统名菜的烹饪技巧!


暖暖招牌菜

九转茄墩

众所周知九转大肠是鲁菜系中的名菜,它色泽红润,咸香适口,焦香软糯,汁味浓厚,回味悠长,堪称鲁菜中的精髓。但是本期节目不用大肠做出九转大肠的味道,美食达人出难题,屈浩大厨该怎么接招? 

锦绣鱼丝

锦绣鱼丝是一道传统名菜,属浙菜系。色彩艳丽,五彩缤纷,鲜香滑嫩。

红烧狮子头

 红烧狮子头,是中国逢年过节常吃的一道菜,也称四喜丸子,是取其吉祥之意。有肥有瘦的肉红润油亮,配上翠绿青菜掩映,鲜艳的色彩加上扑鼻的香味,光看就引动食欲,醇香味浓的肉块与汁液,是令人无法抵挡的顶级美味。

拔丝地瓜

 拔丝地瓜是一道色香味俱全的汉族传统名菜,属于鲁菜系甜菜,特点是原料普通、色泽鲜艳、口感脆甜,孩子和女士都爱吃。

暖暖大厨

                                                                 屈浩


暖暖主持人

                                                               陈赛


 

8月10日16:35分

北京卫视《暖暖的味道》

   精彩呈现



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