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高粱地民俗小吃村美食推荐之:【陕西饸饹】

红高粱影视基地2019-01-13 07:47:31

民以食为天,美味看这边 高密高粱地民俗小吃村汇集全国数百种特色传统小吃,良心食材、一户一品,带你追寻地道的传统味道。跟食神一起开启小吃村舌尖之旅吧!


【小吃村食神推荐: 陕西饸饹


       也许源于一个偶然的灵感,或许是受到某种自然景象的启迪。饸饹这种北方汉族民间传统小吃,已经流传了600多年,古代称之为“河漏“,被誉为北方面食三绝之一。陕西人喜吃饸饹,白面、荞面都可,配以哨子食之清香利口。尤以纯荞麦面做的饸饹因其富含蛋白质和氨基酸,对中老年人及儿童健康大有好处,广受食客喜爱。


        高粱地民俗小吃村里史华锋、史红艳小两口的陕西饸饹店深受食客喜爱,原料考究、滋味纯正、老少皆宜,老陕的热情、厚道,让小店的回头食客络绎不绝。

        小两口做饸饹选用陕北榆林地区的优质荞麦面,经过5道工序始成。小两口说:“荞面饸饹黑是黑,筋韧爽口能待客”。

      

        和面是史华锋每天的专属活,多年经验力度掌握恰到好处,和出的荞麦面筋道有劲。

        

        小两口压饸饹的枣木床子历经两代人之手,使用了好几十年,如今油光锃亮,床子利用杠杆原理压饸饹省劲又光滑。床子使用时,屁股要坐在上面压,陕西方言里把屁股称“沟子”,就有了食客要一碗饸饹面称做“老板,给我来一沟子!”。

吃饸饹   敲金锣


        饸饹面细又长,为了讨个长久吉祥,吃荞面饸饹之前有个讲究,食客自己要敲金锣。


       热腾腾的荞面饸饹煮好了,浇上小两口上心熬制的家常味哨子,鲜香筋道。炎炎夏日,你也可以来碗凉饸饹,调法和口味完全不同哦!配上地道的陕西芥末和油泼辣子,吃起来那叫一个爽口!

【民以食为天  食以安为先】



春看油菜花似海   秋看高粱红满天

【影视基地导览图】

【影视基地行车路线】

1.济青高速(青银高速)胶州(马店)出口下车——沿胶平路往北大约3公里到达高东路(红高粱大街)——再往西走约1.5公里——到达红高粱影视基地。

2.青银高速(高密出口)驶出进入夷安大道——向南行驶约4公里进入泽安大道——沿泽安大道向东行驶5公里左转——进入夏庄大街继续行驶1.5公里,右转进入红高粱大街——向东行驶10公里——到达红高粱影视基地。

微信号:honggaoliang20141024

电话:0536—2121889

       400-073-0536

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