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宝贝厨房---中国著名传统小吃“冰糖葫芦”

玉林市玉州区英才幼儿园2019-01-15 01:26:03

“美厨神”妈妈来幼儿园啦!

蒋瀛、天宇


宝贝的话:

最美的厨神妈妈,隆重登场啦!今天,我们的妈妈来幼儿园教学前班组小朋友制作冰糖葫芦哦!

      我们以中国著名传统小吃“冰糖葫芦”为题材,结合国庆节日,不仅让幼儿在祖国妈妈的生日前夕感受气氛,还让孩子通过动手、操作、体验, 培养幼儿乐于参与、主动实践、合作分享;学会欣赏、体验快乐、热爱生活、热爱科学的情感和意识。在幼儿亲自制作糖葫芦时,加深了解我国的不同文化—著名传统小吃。

制作糖葫芦的材料:

    苹果  枣子  圣女果   葡萄 冰糖  水


制作工具:

      锅    电磁炉   竹签 盆子  托盘


      活动前,老师与幼儿把食材清洗干净并沥干水后,小朋友自觉的洗干净小手,围上了小围裙。

       活动开始,“老师”播放音乐《冰糖葫芦》,引起幼儿的兴趣,幼儿跟随音乐拍手、自由舞动起来。


       听完好听的《冰糖葫芦》音乐后,“老师”提问题:糖葫芦的名字是怎样来的呢?糖葫芦用什么做的呢?

       幼儿积极举手回答:“有的说用糖做的、有的说是用葫芦做的所以叫糖葫芦”。幼儿结合平时见过或吃过的糖葫芦,有的说是用山楂做的;有的说是用香蕉、苹果、橘子等水果做的。义教老师补充说:“因为原来的糖葫芦只有两个果,一个大的在下面,一个小的在上面,用一根竹签串起来象葫芦一样,所以取名叫糖葫芦。糖葫芦是我国传统的食品,一般是由山楂制作的,再配以精制的糖,味道香脆、甜美、好吃极了!现在人们制作了各种各样的糖葫芦,有巧克力糖葫芦、牛奶香酥糖葫芦、水果冰糖葫芦等等,简直数不胜数。”

         “老师”给大家讲解冰糖葫芦的制作方法,瞧!小朋友们坐得多好,都全神贯注地看着“老师”,认真学习冰糖葫芦的制作方法。

        小朋友操作前,“老师”对幼儿进行安全教育:“在串葫芦时,小朋友们一定要小心,竹签头比较尖小心别戳到自己的小手,也不能用竹签戳到其他小朋友哦!”

        听了“老师”的讲解,我们学会了串糖葫芦的注意事项和技巧。现在是我们大显身手的时候啦!看!我的小手多能干!

     “我会一个一个地串糖葫芦。”

     “我会按颜色排序串糖葫芦。”

      “1、2、3......我串了8个糖葫芦。”

      “1、2、3......我串了10个糖葫芦,我的比你的多。”

       小朋友在串糖葫芦中进一步对排序、颜色、多少等数学知识的巩固认识。生活中的数学无处不在,孩子在玩中学,学中玩,教学合一,生活就是教育。


        哈哈哈......我们的糖葫芦串好了,接下来最重要的一步是熬糖浆啦!

        熬糖浆的方法:冰糖加水,放一起熬煮,一开始时大火,起大泡,转成小火,慢慢熬转化成小泡泡,逐渐变成肥皂泡泡一样细腻的泡泡,糖略熬煮成微黄色,用筷子蘸取一下有粘稠感,把筷子放凉水中立即凝固成脆脆的糖,就是熬好了。

糖浆在锅里慢慢地熬着,小朋友们在零等待中给糖葫芦摆造型,与伙伴们一起跳起舞来。我园提倡一日生活环节中,需关注到每一个个体做到零等待。

      最后一个步骤:蘸糖浆。

太好吃了!自己亲自做的就是特别好吃!


         我们的冰糖葫芦做好了,小朋友与同伴一起分享、品尝着自己的劳动成果,成就感满满!

       “糖葫芦用竹签穿,象征幸福和团圆。把幸福和团圆连成串,没有愁来没有烦。”伴随着这美妙的歌声,孩子们品尝着自己的胜利果实,心里别提多高兴了!那美味的冰糖葫芦,它不仅象征着幸福和团圆,同时也蕴藏着丰富的民族传统文化呢!英才幼儿园的大家庭里,宝宝总会有不一样表现!

老师的话

        家长走进课堂,密切了家园联系,使家长从幕后走到了台前,由被动变为主动,不仅丰富了幼儿园的教育资源,更发挥了家长的优势。同时让家长进一步了解了孩子在幼儿园的点点滴滴,感受到了老师的付出与辛苦,使得家园更紧密地联系在了一起。“宝贝厨房”活动非常有意义,从家长反馈中,我们也受到了家长的好评。再次感谢家长朋友的参与,期待有更多的家长走进班级、走进幼儿园!


招生对象:2岁---6岁幼儿

                  (日托、全托)


招生电话:0775---2689118

                    15107751421


地址:玉林市玉州区金旺路7号


网址:http://www.yces.org


感知教育,关注宝贝在园一切变化,

尽在玉林英才幼儿园

    文:宁可妃 

摄影:邱柏霖、李庆玲、梁蓝云


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