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论台州最有特色的传统小吃,女神晶只服它!

李晶一起吃饭吧2021-05-03 14:20:51


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女神晶小课堂


食饼筒又称麦油脂、五虎擒羊,浙江台州市特有的地方传统小吃,通常在清明端午等节日食用。属于浙江菜,具有面皮薄韧、作料鲜香的特点。


关于食饼筒的由来,一种是传说在戚继光抗倭时期,家家户户都做了菜肴想要犒劳大军。但是这么多菜怎么送去军营着实是个难题,于是聪慧的渔家女就做了饼皮,把菜都包了进去送给士兵们。


另一种说法是天台那个疯癫的济公和尚发明了食饼筒。他见每餐剩下不少菜,就把剩菜裹入面饼,下一顿再吃。所以在上海世博会期间,食饼筒被叫成“济公卷饼”作为中华名小吃登场。


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老扁酒家



今天,女神晶带你来到台州正式开启美食之旅啦!第一餐当然要尝一尝台州最接地气的本帮菜啦。


位于台州黄岩青年东路老扁酒家,可是当地人觅食的首选。


酒香不怕巷子深,别看老扁酒家藏在巷弄,菜品的味道可是一流的。


食饼筒



说起台州,自然不能不提台州的食饼筒。台州人民的端午节、清明节都少不了它。里面包上自己爱吃的菜,一口入嘴很是满足。



第一层,建议先包一层炒粉干,以免其它菜弄破面饼。接下去,红烧肉片、炒扁豆、炒豆芽、炒虾仁、炒鳝丝、大肠、香干、茭白...所有的这些菜品都被切成丝状包裹进面皮里,很是丰盛。



将面皮卷至条形,再将两边包入卷,将已经卷成鼓鼓的食饼筒一口塞进嘴里,各种美味穿插融合在一起的感觉十分奇妙。韧劲十足的面皮香味十足,再加上之前被包在里面的14道美味,真是让人大快朵颐。



原汁墨鱼



这道原汁墨鱼是台州当地的传统菜,同时也是老扁酒家的特色菜。选用早上直接从海里打捞上的墨鱼作为食材烹煮而成。虽然乍一看,漆黑的颜色让人有些难以入口,但只要你尝了一口,保证停不下来,大海的味道扑鼻而来。


老鸭水饺



芹菜猪肉水饺加上已经熬了四五小时的老鸭汤,配以当归、党参、天麻、枸杞等中药材,是一道十分滋补的佳肴。


斧头鱼



这道斧头鱼,是很多人到店必点的菜品。物美价廉的斧头鱼,肉质极其细腻,口感像极了野生黄鱼,家常做法十分下饭。


芋艿烧白扁豆



软软糯糯的芋艿加上当地的扁豆、火腿肉,十分入味。每次看到这道菜,总是能想起家乡的味道。

【女神晶小剧场】



哈逗在相亲时遇上一个结巴男

讲话磕磕巴巴听起来着实费劲儿

结巴男说 

他看到美女总是激动地说不出话来

可是...

结巴男到底说了什么

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女神晶小互动

本次的台州美食之旅,多多感谢晶粉们的大力推荐,才让我们找到如此多的美味。当然台州的美食远远不止这些。


留言告诉我们你喜欢的台州美食吧,并说说你喜欢它的理由。好的美食,需要分享噢!


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