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巴厘岛传统小吃,去巴厘岛的人都会尝一尝

巴厘岛自由行2020-02-16 08:31:02

印度尼西亚由17508个岛屿组成,是全世界最大的群岛国家,疆域横跨亚洲以及大洋洲,所以人家才被称为千岛之国。而且印尼吸收了众多外国文化、宗教以及政治形态,正是这种多元文化的交织让印尼的饮食演变出了丰富的多样性。

1、印尼沙嗲

沙嗲是一种将腌制的牛、羊、鸡肉串成串以碳烤烤制,蘸取沙嗲酱一起吃的美食。在印尼,一般是浇上花生酱的沙嗲串与米糕搭配。起源于街头小商贩的沙嗲已经逐渐成为了印尼的国菜,也是享誉世界的知名小吃。你可以在印尼的任何地方找到它的摊位,至于味道嘛,上瘾到停不下来。

2、印尼巴东牛肉

源自苏门答腊岛巴东市的这道烩牛肉有些类似于没有肉汤版的咖喱牛肉。使用的香料是点睛之笔,加入的椰汁、红辣椒、柠檬叶等等数十种香料引出多重风味。当然,这里的主角牛肉更是一绝。经过长时间炖煮,牛肉早已入味,嫩滑可口。

3、牛肉黑汤米饭(Nasi Rawon)

一种源自东爪哇上的牛肉炖菜。顾名思义,整道菜的颜色呈现黑色,这种黑色来自黑果,所以汤中带着一丝黑果的坚果香。牛肉黑汤特别适合搭配着米饭一起享用,既美味又健康。

4、牛尾汤

菜如其名,牛尾是这道美食中的主角!据说牛尾汤来自十七世纪的伦敦,但印尼版本的牛尾汤已经深入人心,受到食客们非常大的欢迎。牛尾通常经过油炸或烧烤,在放入汤中,既健康又美味。

5、营多捞面

这是一款非常“罪恶”的美食,虽价格低廉,味道却并未打折。这款印尼方便面有多重口味可供选择,没有人吃遍全部的味道,至今还在推出新产品。

6、乌督饭

这道美食也可以说是印度尼西亚的国菜,它以椰奶饭为主的乌督饭与近邻马来西亚的椰浆饭十分相似。不同的是,乌督饭通常搭配炸鸡、煎蛋丝卷、炒洋葱、凤尾鱼和桑巴辣椒酱。乌督饭是人们在午餐时必点的一道美食。

7、印尼甜饼福佬粄

印尼最值得一吃的甜饼,算是印尼版的煎饼。有趣的是,这道甜品只在晚上出售。最好吃的是巧克力、奶酪和花生的混合馅,松软有弹性。到了印尼一定要买来尝尝!

8、呗杯(Pempek)

呗杯是南苏门答腊首府巨港的特产,以鱼和木薯烹饪而成。吃时撒上虾粉并淋上一种叫做cuka的黑色酱汁,这种酱汁由醋、辣椒和糖构成。呗杯有着各种各样的形状和大小,最受欢迎的是中间夹着一个鸡蛋的类型。

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