全国黄焖鸡米饭加盟交流组

美人美食记 秦汉 · 唐悦坊 传统特色小吃【大对决】

一起行走丝路2022-07-27 06:20:49










这是一个小提示:

秦汉  ·  唐悦坊位于华南路大明宫遗址公园对面太华时代2楼

以陕西经典小吃为主,开放式厨房,大排档式店面

菜品丰富,绿色健康,让您人在西安也能吃到周边市县的美食








解说员:

各位观众朋友,大家好!

您现在观看的是【秦汉· 唐悦坊】 传统特色小吃【大对决】的直播现场

非常感谢 【秦汉· 唐悦坊】对本节目的大力支持。好了,话不多说,比赛开始

不知本次比赛,率先登场的选手是哪一位呢?





解说员:

哦,他出现了,出现了。是驴蹄子面!天啊,没想到第一位出场的选手就这么有份量!


没错,这又是一条科普小提示:

驴蹄子面是乾县一种非常出名的面食小吃, 为什么叫“驴蹄子”呢,据说是他形似驴蹄子,吃上的口感筋道,有“驴”的一身倔劲儿。这个“驴蹄子”面是农村人干活回家晚了,来不及擀面的一种“偷懒的”方法,只需不到半个小时 就能吃上美味的面条,方法非常简单,一学就会。驴蹄子面条比较厚实,肠胃不好的人,吃起来难以消化,可要注意噢。


解说员:

驴蹄子面选手,有着面食特有的份量足,价格低的自身优势,不知能否获得评审的青睐呢?




解说员:

我的天!驴蹄子面选手以全票通过,这样后面登场的选手压力倍增啊!让我们来看看,下一位选手是...那是水盆羊肉麽?!额滴神!真的是水盆羊肉选手!





好吧,我不用说你们也知道:

俗话说得好,一方水土养一方人,这一碗小小的水盆羊肉,竟然还有三种不同的门派。分别是回民派,澄城派,蒲城派,回民派以小茴香的味道为主,澄城派讲究突出鲜味,时间最久,也是最为人知的蒲城派讲究的则是肉烂汤香,肥肉不腻。


解说员:

有着足够的历史底蕴的水盆羊肉君,不知能否全票通过,与驴蹄子面并驾齐驱呢?




解说员:

我的天啊!同样是全票通过!真是激烈的角逐!这就是美食的魅力所在啊!哦?没等间歇,第三位选手直接登台,是焖锅烩菜!这可是我们陕西人家中最喜食的美味之一啊!平凡,但却不凡的传统美味!






科普科普,比里巴拉:

烩菜的特点是蔬菜品种丰富,多种多样,但是又各有各的味道,各有各的色彩,各有各的形状,尽管都掺杂在了一起。烩菜还很好看不是色彩单一,而是五彩缤纷。虽不前卫,但很敦厚实在!

做烩菜很讲究和艺术。比如用火吧,有的得用大火,有的得用文火,有的得用 炭火。再比如这用锅吧,有的用铁锅、铝锅,有的就得用砂锅。再比如这配料吧,连那葱蒜姜切成什么样的形状,什么时候投放,都有许多的规矩和不同的顺序。因 而这烩菜也有高下粗细之分。但是无论你怎样做,它都是烩菜,都不失色味厚重的特色。只不过有人喜欢做得精致些,有人习惯做得简单些罢了。




解说员:

我的天,评委们毫不犹豫地全票通过!焖锅烩菜,实至名归!不知我们最后一位选手是谁,可想而知,他需要顶着多大的压力站上舞台!他出现了,是组合!今晚的唯一一对组合选手,孜卷 + 菜疙瘩!






哈哈哈,你以为有TIp,并没有~就这么不是套路~


解说员:

不知在我们高大上的舞台上,孜卷 + 菜疙瘩以他们的特色,能否占领属于他们的一席之地呢?评委们开始讨论了,现场的气氛紧张起来了,要投票了要投票了!




解说员:

全票! 依旧是全票!激动的心情溢于言表!







太华时代2F
地址:华南路大明宫遗址公园

秦汉·唐悦坊联系电话029-81041969

美食连线:029-85515555







|  美人美食记 | 解决地球人的世纪难题

友情链接

Copyright © 全国黄焖鸡米饭加盟交流组@2017