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过年必备传统小吃,总有一种被爸妈逼你吃过!

兴业家居2021-09-13 10:42:08

“你们平时走路都小心点,

别踩脏了我要吃的土!”


原以为“吃土”这事只会在段子里说说罢了

没想到这些女明星这么凶猛

真的大口大口“吃土”啦!


▲最新一期《真正男子汉》体验战场实战中,杨幂和张蓝心坚毅的接受“吃土”惩罚


明明可以靠颜值,却偏偏要靠“吃土”

这种刻苦坚强的正能量真让人敬佩




宝宝真的没有吃过土,

但这吃土的英勇却不禁让人然想起 ——

当阿爸阿妈逼我们吃下的那些

内心挺嫌弃的过年传统小吃



那时看到这些不可思议的小吃,

明明是那么的抗拒嫌弃。

现在怎么却无比怀念!!




-煎堆-

煎堆又叫麻团、珍袋。在广东是指拳头大小、油炸糯粉团,表面满是芝麻的食品。色泽金黄,外形浑圆中空,口感芳香酥脆体积膨大滚圆,表皮薄脆清香,而又柔软粘连,馅又香甜可口。有团圆甜蜜的寓意。



-油角-

东莞人过年要炸油角,取“起镬”意头,是为求来年的日子也像那只油镬似的油油润润、富富足足。



-蛋卷-

逢年过节,“道滘蛋卷”成了必不可少的送礼佳品。



-麻葛-

东莞老小吃。听说是以前的阿嬷做炒米饼时,小朋友们贪食心焦。阿嬷就将米粉分出来一点,加上糖浆、花生搓匀,再整成点心,割开一块一块分给小朋友吃,分散他们的注意力,所以就被叫做“嬷割”。因“嬷割”声不好听,又改名叫做“麻葛”。



-咸丸-

咸丸是东莞人在冬至、除夕、元宵必备小吃,表示合家团圆之意。在寒冷的夜晚,用鸡、排骨、瘦肉、蚝豉、鱿鱼、瑶柱、虾米、冬菇熬成一锅分量十足的浓汤,把搓成手指粗细的糯米条掰成小块投入汤锅中,待滚之时放进大白菜丝煮熟即可。



-蛋散-

蛋散,东莞老小吃,是以面粉、筋粉、鸡蛋和猪油搓成落油镬炸,炸到浅黄色时便捞起,蘸麦芽糖便可吃。



-东瓜条-

冬瓜条是常见的年货零食,每当过年时,许多阿婆师奶都会用冬瓜条当零食,象征「甜蜜圆满」的寓意。



-松糕-

年二十五炊松糕,祈求来年高升。松糕亦用糯米粉做,将糖粉和入糯粉中,栖入松糕格内。到一半时,放人花生米与糖粉。然后再栖满糯粉,蒸熟。



-糖环-

糖环有悠久的历史,是过年时必备的一种粉果。糖环大概是最为美观吸引眼球的,寓意一家人环环相扣,生生不息之意,因此深受大众青睐。



-米饼-

米饼松脆、甘甜,是东莞的传统美食。据传统习惯,一般都在秋、冬季制作,过年时品尝。密封后放于阴凉处储藏,可长久储存。




吃过这些经典的传统小吃才叫过年,十分感谢爸妈当年逼我们品尝过这些长大后才懂珍惜的美味。过年传统小吃,吃了除了是味道外,更多的是要品尝——传承、寓意、与舌尖上对家对家乡的回味。


离春节也不远了,今年过年回家一定要陪爸妈一起制作或品尝这些传统小吃。这是属于爸妈记忆中最美味的年味,也是爸妈传承给我们的舌尖上的回味。兴业家居兴业万家,与你一起传承家的味道。



兴业家居兴业万家

有家才有年

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