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身为 真 莞城人,传统过年小吃 你吃过几种?

莞城通2021-08-12 07:33:38



随着春节的脚步越来越近
置办年货成为家家户户的重头戏
今天琪儿将带大家走进莞城年货主场

分享一些东莞传统过年小吃

快来看看你都吃过了吗?

在细村,有一条莞城人都知道的街,琳琅满目的进口零食,应有尽有,只要你说的出没有找不到的。这里是选购年货主场之一。





琪儿拿着的瑞士糖,利是糖,丹麦蓝罐曲奇都是年货必备

还有旺旺仙贝,旺旺雪饼,乐家杏仁糖,徐福记!!

徐福记陪伴了很多莞城人度过幸福的童年

(萨琪玛、果冻、牛轧糖、酥心糖、凤梨酥、巧克力,米果卷......各种各样糖果任你选择。)





在细村,还有一条莞城人都知道的巷子,每一家都是手工制作老字号,都是东莞本地阿姨开的,现场可以看到她们齐齐动手制作老莞城传统小吃。


下面琪儿一一告诉你们都有些什么吧。

糖环

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糖环是东莞先人南迁.由北方带来的食品之一。呈金黄色,亦有黄金满屋的寓意。糖环形状,由大环套小环,环环相扣,也寓意连绵不断,生生不息希望新一年生活如糖环一样,甜蜜圆满


油角

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油角用粤语说是"有角",有今年吃油角,来年露头角的寓意。


鸡蛋卷

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莞城人个个都爱吃鸡蛋卷,它是莞城人过年必不可少的美食之一,也是琪儿最喜欢吃的年货之一哈。


碌堆(煎堆)

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之所以叫"碌堆"而不是煎堆,因为它如球一样,可以滚来滚去,白话便是"碌"。正所谓"煎堆碌碌,金银满屋",因此当地人称其为"碌堆"更贴切。认为开开油镬炸些碌堆、糖环、油角,是为求来年的日子也像那只油镬似的—油油润润、富富足足


鱼笼

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有句俗话说"有大有细,公明又富贵",所以鱼笼有大小之分。鱼笼可以直接吃,也可以切片蒸软之后吃,用油煎至两面金黄后吃也可。


香丸(响丸)

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在制作的过程中,会发出噼噼啪啪的响声,故名"响丸"(香丸),亦称"炒丸仔"。


炒米饼

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以粘米炒熟磨粉,米一升,糖十两,以芝麻、花生等配制,用擂盆擂匀,然后以木印印成,焙干,硬如铁石,入口馨香。


冬团,寿桃

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莞城人一般有许多喜庆的事都要用到冬团或寿桃。


松糕

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松糕松软香甜,趁热吃口感最好,是一款历史久远的东莞传统民间小吃,东莞人除了清明、重阳做松糕用来祭祖之外,办喜事也喜欢做松糕送给亲朋好友,传递幸福。


麻葛

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以黄沙糖煮炒糯米粉,熟时切成榄尖形。寓意为方正无邪,同心同意,优胜吉祥


白糖饼

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白糖饼,琪儿不管新年不新年都喜欢吃的传统莞城小吃之一。你呢?


蛋散

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蛋散,又叫鹅肠,此鹅肠非彼鹅肠!形像蛋扣,酥炸之后很香脆,老莞城小吃,是莞城人必备的年货之一


冬瓜条

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冬瓜条是常见的年货零食,每当过年时,许多阿婆师奶都会用冬瓜条当零食,象征「甜蜜圆满」的寓意。


油耳朵(油耳吉)

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号称"东莞佬薯片"!


糖果盒

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每家必备的糖果盒:一般放瓜子、糖莲子、糖瓜条、糖椰角、糖椰片、糖木瓜等各种各样的糖果。

以上介绍的十几款莞城人过年传统小吃

你吃过多少种?

如果你全都没吃过

琪儿只能说你是 假 莞城人


还有一些 爆款 朱古力

你记得吗?



琪儿小时候总是哭着喊着要妈妈买,味道不好,就样子漂亮,现在想想都哭笑不得,可能这就是真爱吧!


还有不到两个礼拜就到农历新年了

各位宝贝去买年货了吗?

琪儿温馨提示:

要买就趁早了,细村往年都是越到后面越堆爆人

琪儿前几天去莞城采编发现

下午1点至3点都是人多车多

宝贝们可以下午4点去,少人一些

停车可以停到新光明市场(夜市街)

然后步行进去细村

琪儿只能帮你们到这里了



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