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翻糖先生10月份课程全新开课

江苏翻糖先生餐饮管理有限公司2019-01-14 14:50:10

翻糖先生10月份课程全新开课


1.报10天翻糖基础班课程

价格5880元,现在免费赠送10天慕斯或10天烘焙课程

2.报28天翻糖全科班课程

价格11998元,现在优惠3000,送3天全套裱花课程;

3.报10天烘焙课程

价格4998元,现在优惠1000,送3天全套裱花课程;

4.报10天慕斯课程

价格4998元,现在优惠1000,送3天全套裱花课程;

5.报32天私房蛋糕精品班课程

价格16880元,现在优惠3000元;

6.报5天韩式裱花课程

价格6888,现在优惠1000元


芝士、慕斯提拉米苏10天班

江苏翻糖先生蛋糕烘培培训基地吸收了国际上最先进做法,慕斯(mousse),源自法国,是一种奶冻式甜点,可以直接吃或是做蛋糕夹层。通常加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。它的出现符合了人们追求精致时尚、崇尚自然健康的生活理念,满足人们不断对蛋糕提出的新要求。

慕斯蛋糕也给制作者提供了一个更大的创造空间,可以通过它展示内心的生活悟性和艺术灵感,在世界西点世界杯上,慕斯蛋糕的比赛竞争历来十分激烈,其制作水准反映出制作者的真正功力和世界档案发展的趋势。

芝士蛋糕,英文是cheese cake。有着柔软的上层,混合了特殊的芝士,如鸡蛋、奶油和水果等。芝士蛋糕通常都以饼干作为底层,亦有不使用底层的,有固定的几种口味,如原味、香草起士蛋糕,巧克力芝士蛋糕等,至于表层加上的装饰,常常是草莓或蓝莓,也有不装饰或是只是在顶层简单抹上一层薄蜂蜜的种类。此类蛋糕在结构上较一般蛋糕扎实,但质地较一般蛋糕来的绵软,口感上也较一般蛋糕来的湿润,若以具体事物来描述,芝士蛋糕是口感上类似于提拉米苏或是慕斯之类的糕点,但本身又不若两者来的绵软。

1、了解慕斯、芝士蛋糕的文化

2、慕斯蛋糕忌廉的打发方式和要求

3、机器设备的介绍和操作方式

4、各类原料的讲解和使用技巧

5、机器设备的采购和讲解

6、原料的采购和讲解

7、芝士蛋糕的溶解方式

8、学习品种:

学习品种:

第一天:海绵蛋糕、草莓慕斯

第二天:酸奶慕斯、大理石芝士慕斯

第三天:抹茶红豆慕斯、巧克力慕斯

第四天:焦糖牛奶布丁、纽约重芝士蛋糕

第五天:轻芝士蛋糕、酸奶芝士蛋糕

第六天:芒果慕斯、黑森林慕斯

第七天:蓝莓芝士慕斯、芒果芝士慕斯

第八天:雪烧、手指饼

第九天:提拉米苏、杯子蛋糕

第十天:烤布蕾、千层蛋糕

1、学习技术形式:循环授课,随到随学。

此课程技术学习费用4998元,现在优惠1000,送3天全套裱花课程;


西点烘焙培训综合10天班

【学习对象】:面向零基础的初学者,从面包糕点制作的基础知识到能独立制作而专门设制的西点烘焙培训综合班.

【学习内容】:讲授面包的表面装饰及各种馅料;

第一天:椰子餐包,黄金船,热狗面包

第二天:肉松吐司、红豆吐司、全麦方包

第三天:三明治,火腿三宝,培根芝士、

第四天:台式菠萝包、毛毛虫面包,辫子面包, 

第五天:牛奶红豆,肉松面包,咸方包

第六天:元宝蛋糕、虎皮蛋糕,玛芬蛋糕

第七天:布朗尼蛋糕,蜂巢蛋糕, 

第八天:曲桃酥,奇饼干、泡芙

第九天:朗姆葡萄酥、巧克力杏仁酥

第十天:老婆饼、马卡龙

面包烘焙做法及操作要领

学习技术形式:循环授课,随到随学。一期学不会,下期免学费再学。

此课程技术学习费用4998元,现在优惠1000,送3天全套裱花课程;

※可以升级为20天店面班(5天慕斯+5天裱花,技术学费另外加3000元)


独家私房韩式裱花课

翻糖先生蛋糕烘焙培训基地作为私房蛋糕行业的领跑者,全新的教学方式,为学生提供最先进、最时尚的技术,能让学员学习到最美的韩式蛋糕。韩式蛋糕是在奶油蛋糕裱花方法基础上,衍生和发展起来的一种裱花方法,起源于韩国,故称之为韩式蛋糕。其特点是花卉精美、逼真,色彩搭配协调,符合亚洲人的审美习惯而广受欢迎。私房韩式蛋糕销量直线上升,占据私房蛋糕38%市场,现在年轻人庆生、祝福喜欢创意好充满美感心花怒放的韩式蛋糕!翻糖先生蛋糕烘焙培训基地作为韩式裱花蛋糕的代表。

第一天:讲解韩式奶油霜的制作,奶油霜抹面技巧,淡奶油抹面技巧

第二天:蛋糕调色技巧,小雏菊,樱花,迷你菊,马蹄莲的制作

第三天:醉蝶花,牡丹花,珍珠玫瑰,蓝盆花

第四天:香水玫瑰,绣球花,三茶花,多肉,仙人球

第五天:蛋糕胚的学习制作(海绵和戚风),两个结业作品的展示

〖开课时间〗:(每月16号—20号)

〖学期及学费〗:学习5天,技术学费原价6888元,现报名5888元。



2016私房蛋糕精品32天班

学费16880元(现在报名立减3000元)

一、蛋糕裱花技术班(6天)

1、 私房抹胚:2天 圆胚,方胚,直胚,心型胚;

2、 私房花边:2天 曲奇边,贝壳边,花瓣边,C型边,扭结边;

3、 私房花卉:2天 玫瑰花,宿根花,最实用的针对私房的花卉实战训练。

二、私房慕斯蛋糕课(6天)

私房慕斯学习的品种:款款热销

第一天:海绵私房蛋糕、草莓慕斯私房;

第二天:抹茶红豆慕斯、巧克力私房慕斯;

第三天:芒果私房慕斯、彩虹蛋糕;

第四天:黑森林慕斯、私房雪烧;

第五天:私房手指饼、私房提拉米苏;

第六天:私房烤布蕾、千层蛋糕;

1、了解私房慕斯的文化,针对私房顾客的需求;

2、私房慕斯蛋糕忌廉的打发方式和要求;

3、私房蛋糕专用机器设备的介绍和操作方式;

4、各类私房原料的讲解和使用技巧;

5、私房机器设备的采购和讲解;

6、私房原料的采购和讲解;

三、私房芝士蛋糕课(3天)

私房慕斯芝士蛋糕学习的品种:销量排名前十款的品种私房芝士精品蛋糕:

第一天:大理石芝士慕斯、纽约重芝士蛋糕;

第二天:榴莲重芝士蛋糕、酸奶芝士蛋;

第三天:蓝莓芝士慕斯、私房芝士慕斯蛋糕;

1、私房芝士社区送货保存特别制作方法;

2、私房蛋糕专用机器设备的介绍和操作方式;

3、各类私房原料的讲解和使用技巧;

4、私房机器设备的采购和讲解;

5、私房原料的采购和讲解;

6、私房芝士蛋糕的溶解方式;

四、私房手工翻糖蛋糕课(5天)

翻糖5天基础班是江苏翻糖烘焙培训基地特有的课程之一,针对喜爱翻糖艺术的广大社会人士招生,从翻糖蛋糕的基础认识到全面制作整形,给予广大喜爱翻糖艺术蛋糕的学者一个广阔的空间,尽情学习、发挥。

技术学习内容:

第一天:翻糖抹胚,玫瑰花,百合,马蹄莲,小配件成品;

第二天:水果,小配件,成品

第三天:卡通造型塑造,卡通,小配件,成品;

第四天:棒棒糖,翻糖饼干,杯子蛋糕;

第五天:婚礼翻糖蛋糕造型设计,制作,摆台,成品;

五、私房艺术蛋糕课(6天)

私房艺术蛋糕:

所有蛋糕师独一无二的精品私房蛋糕独家针对私房送货分享特点、指定销量最好的成品:

第一天:私房芭比娃娃,私房小汽车蛋糕;

第二天:私房情景蛋糕,私房花卉蛋糕;

第三天:彩虹精品蛋糕,独家榴莲新蛋糕;

第四天:私房小黄人蛋糕,手工私房裸蛋糕;

第五天:私厨双层蛋糕,2016黑森林蛋糕;

第六天:私房转印蛋糕,3D打印蛋糕,;

六、独家私房韩式蛋糕课(6天)(可替换6天烘焙课)

翻糖先生蛋糕烘焙培训基地作为私房蛋糕行业的领跑者,全新的教学方式,为学生提供最先进、最时尚的技术,能让学员学习到最美的韩式蛋糕。韩式蛋糕是在奶油蛋糕裱花方法基础上,衍生和发展起来的一种裱花方法,起源于韩国,故称之为韩式蛋糕。其特点是花卉精美、逼真,色彩搭配协调,符合亚洲人的审美习惯而广受欢迎。私房韩式蛋糕销量直线上升,占据私房蛋糕38%市场,现在年轻人庆生、祝福喜欢创意好充满美感心花怒放的韩式蛋糕!翻糖先生蛋糕烘焙培训基地作为韩式裱花蛋糕的代表。

第一天:私房韩式蛋糕奶油霜的制作方法、韩式奶油霜抹面技巧;

第二天:私房韩式蛋糕调色、配色技巧;

第三天:如何正确使用私房韩式蛋糕裱花嘴、裱花袋;

第四天:私房韩式蛋糕花边、花篮蛋糕的制作;

第五天:私房玫瑰花、私房银莲花、私房苹果花制作;

第六天:私房韩式蛋糕制作;

七、私房开微店独家运营方法

1、翻糖先生在微信、QQ、微博、营销卖蛋糕产品方法技巧在行业中首屈一指!

2、翻糖先生在开微店微商城、网店的技术已成功运作经验。

3、翻糖先生在微信公众平台的创作和粉丝上在行业中无出其右!

4、翻糖先生将在线上线下互动交流方面让你全方位学习,直接深入翻糖先生店中直接复制成功!



翻糖10天基础班

翻糖10天基础班是翻糖先生蛋糕烘焙培训基地特有的课程之一,针对喜爱翻糖艺术的广大社会人士招生,从翻糖蛋糕的基础认识到全面制作整形,给予广大喜爱翻糖艺术蛋糕的学者一个广阔的空间,尽情学习、发挥。

技术学习内容:

第一天:翻糖配方学习,工具,模具的认识和糖皮制作

第二天:糖皮调色讲解,糖皮调色,翻糖包胚

第三天:玫瑰,马蹄莲,向日葵,小雏菊,小配件,成品

第四天:草莓,香蕉,豌豆角,南瓜,胡萝卜,玉米,蘑菇

第五天:卡通造型塑造,愤怒的小鸟,小配件,成品

第六天:卡通造型塑造,Hkt,布朗熊,叮当猫,蝴蝶结

第七天: 人偶制作,烤重油胚蛋糕

第八天:翻糖杯子蛋糕,翻糖饼干,糖霜饼干,棒棒糖制作

第九天:真胚蛋糕包糖皮制作,复习,考核以上所学内容

第十天:翻糖课程理论讲解,蛋糕包装,蛋糕盒扎带,婚礼蛋糕造型设计,摆台设计及注意事项

学习技术的形式:本技术有技术老师面对面示范、讲解、让学员亲手操作,由老师现场手把手指导,要求学员按照技术要求掌握所学内容,经考试合格后方可进入下一阶段内容的技术学习。该技术为每个学员配备一套学习工具,DIY同理论结合授课,学员以实际操作为主。

1、学习技术对象:面向没有基础的初学者。

2、学习技术形式:循环授课,随到随学,每人一套工具,老师示范讲解,学员实际操作,并由老师现场指导。

3、此课程技术学习学费5880元,现在免费赠送10天慕斯或10天烘焙课程


翻糖28天全科艺术班

翻糖全科艺术班是江苏翻糖蛋糕烘培培训基地特有的课程之一,针对喜爱翻糖艺术的广大社会人士招生,从翻糖蛋糕的基础认识到全面制作整形,给予广大喜爱翻糖艺术蛋糕的学者一个广阔的空间,尽情学习、发挥。

技术学习内容:

1、 理论知识的讲解、各种工具的认识和使用;1天

2、 糖霜的制作,糖皮包覆;1天

3、 糖皮花边制作,蕾丝边制作;1天

4、 水果捏塑;1天

5、 蔬菜捏塑;、1天

6、 玫瑰、康乃馨、菊花等十多种花卉的制作;4天

7、 捏塑卡通人物;1天

8、 捏塑动物、人物、芭比娃娃;2天

9、 捏塑手提包、礼物盒、高跟鞋的制作;2天

10、 花卉蛋糕、卡通人物蛋糕的制作;2天

11、 3层蛋糕的制作、彩带、打包;3天

12、 饼干的制作与装饰;1天

13、 杯子蛋糕的装饰;1天

14、 巧克力球棒棒糖的制作与装饰;1天

15、 婚礼蛋糕的制作、翻糖饼干、杯子蛋糕、巧克力球棒棒糖、摆台及装饰。6天

学习技术的形式:本技术有技术老师面对面示范、讲解、让学员亲手操作,由老师现场手把手指导,要求学员按照技术要求掌握所学内容,经考试合格后方可进入下一阶段内容的技术学习。该技术为每个学员配备一套学习工具,DIY同理论结合授课,学员以实际操作为主。

1、 学习技术对象:面向没有基础的初学者。

2、 学习技术形式:循环授课,随到随学,每人一套工具,老师示范讲解,学员实际操作,并由老师现场指导。

3、 此课程技术学习学费11998元,现在优惠3000,送3天全套裱花课程;



翻糖周末“兴趣班”

翻糖周末兴趣班(小班授课)是翻糖先生烘培培训基地针对喜爱翻糖艺术的广大社会人士可以利用周末时间开设的一个兴趣班,从翻糖蛋糕的基础认识到全面制作整形,给予广大喜爱翻糖艺术蛋糕的学者一个特有的元素空间。

培训内容:

第一周:周六:马蹄莲,向日葵,小配件

周日:翻糖配方,翻糖抹胚,成品

第二周:周六:康乃馨,玫瑰,小配件

周日:翻糖理论知识,翻糖抹胚,成品

第三周:周六:卡通造型塑造,卡通,小配件

周日:翻糖理论知识,翻糖抹胚,成品

第四周:周六:水果,小配件

周日:杯子蛋糕制作, 婚礼蛋糕造型设计,摆台设计

第五周:周六:海绵蛋糕,千层蛋糕

周日:蓝莓慕斯,抹茶慕斯

由老师现场手把手指导,要求学员按照技术要求掌握所学内容。该技术为每个学员配备一套学习工具,DIY同理论结合授课,学员以实际操作为主。

1、 学习技术对象:面向没有基础的初学者。

2、学习技术的形式:本技术有技术老师面对面示范、讲解、让学员亲手操作, 学习技术形式:周末循环授课,随到随学,每人一套工具,老师示范讲解,学员实际操作,并由老师现场指导。

3、 此课程技术学习费用5880元,现报名4880元,学习期限为5个周末10天。



翻糖周末DIY儿童兴趣班

翻糖周末DIY儿童兴趣班(小班授课)是翻糖先生烘培培训基地针对喜爱翻糖艺术的广大(4-12)岁小朋友可以利用周末时间开设的一个DIY纯手工制作兴趣班,能让小朋友充分自己发挥想象空间从翻糖蛋糕、翻糖配件,奶油蛋糕的基础认识到成品制作,培养小朋友主动学习能力和劳动的热情,给小朋友有一个能按照自己思路来制作一款款栩栩如生造型纯手工公仔、花卉、奶油蛋糕、木糠杯、翻糖小配件。

授课时间周末下午:14:00-----16:30

培训内容:(小朋友自己做所有成品都可以带走)

第一周:周日下午:让小朋友讲解、认识所有做蛋糕的设备原材料,木糠杯,翻糖饼干(小黄人造型)

第二周:周日下午:卡通造型塑造(萌小猪、hlkt猫)

第三周:周日下午:奶油蛋糕小蛋糕,翻糖小配件

第四周:周日下午:巧克力棒棒糖、翻糖小配件

第五周:周日下午:翻糖水果(草莓、香蕉、葡萄)

第六周:周日下午:翻糖4寸小蛋糕,卡通造型塑造,和老师合影留念

★小朋友的优秀作品照片均可以在翻糖先生蛋糕烘焙培训基地的网络上发表宣传。

学习技术的形式:本技术有技术老师面对面示范、讲解、让小朋友亲手操作,由老师现场手把手指导,要求小朋友按照技术要求掌握所学内容。该技术为每个小朋友配备一套学习工具,DIY同理论结合授课,学员以实际操作为主。

1、 学习技术对象:面向社会小朋友。

2、 学习技术形式:周末循环授课,随到随学,每人一套工具,老师示范讲解,学员实际操作,并由老师现场指导。

3、 此课程技术学习费用1288元,现优惠300元,现价988元,学习期限为6个周末,由甲方安排学习时间,单方终止学习技术的,学习费不预退还。合同有效期限为半年。



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江苏首家翻糖蛋糕烘焙培训基地、翻糖先生蛋糕烘焙工厂店,翻糖先生南通海安苏果超市店,是南京翻糖先生餐饮管理有限公司旗下的新型行业品牌。是专业从事翻糖、慕斯、面包和港式蛋糕生产、开发、营销、品牌加盟。翻糖先生带领香港、台湾、广州著名蛋糕师和品牌加盟专业团队,倾力投资,将风靡欧美的翻糖艺术蛋糕和港式蛋糕带入江苏南京。"翻糖先生"为中国发展缓慢的蛋糕领域带来了极强的震撼,致力于为消费者提供可塑性极强的翻糖系列蛋糕、生日蛋糕、婚礼蛋糕、派对蛋糕、福利蛋糕、礼品蛋糕、庆典蛋糕、各种翻糖艺术产品以及翻糖先生品牌加盟。--- 翻糖先生把懂您心意"为企业口号!把现代的培训方式和最先进的技能技术为学员及加盟商提最的技术培训与全方位经营理念作为指导方针。

翻糖先生---成为张杰2016我想世界巡回演唱会.南京北斗星空十二周年生日蛋糕指定设计、制作品牌商。


想学的千万别犹豫,欢迎热爱蛋糕艺术的你来到翻糖先生!


江苏翻糖先生蛋糕烘焙培训基地

报名微信:15365130791(刘老师)
报名热线: 025-58833772

24小时热线17712885199

全国免费咨询热线:400-6908-557

网址:http://www.fantang-cake.com
地址:江苏省南京市建邺区南湖茶亭东街79号(西祠街区6号楼301)


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