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陕西10大名菜名小吃新鲜出炉,作为陕西人你绝对想不到都有啥~

骏途旅游网2019-10-04 06:00:15


作为一个地地道道的陕西人

你敢说你知道陕西的10大名菜

和10大名小吃是什么吗?

小编知道你不知道

你只知道凉皮、肉夹馍等等

所以小编今天来普及一下这些知识

顺便诱惑一下你的味蕾




10月20日

第26届中国厨师节在渭南开幕

评出了陕西10大名菜名小吃




为啥要评陕西10大名菜名小吃?



据调研,有60%以上的人不知道有陕菜,

更不知道最好吃的陕菜有哪些,

只认为肉夹馍、凉皮、面食等是陕西最著名的美味。

目前陕菜品种多达2000多种

是中国最丰富的地方风味菜。

陕菜是我国最早的菜系和极具包容性的菜系,

被专家学者称为“中国母菜。”



陕西10大名菜都有啥?



此次评出的陕西10大名菜,都具有陕西历史文化,并且色香味方面符合名菜评选的标准:


葫芦鸡



已流传千年以上,色泽金黄,皮酥肉嫩,香烂味醇,号称长安第一味。


烧三鲜



是陕西特色传统名菜,主要为水发海参、水发鱿鱼、油发鱼肚制成,营养价值丰富,味道鲜美。


紫阳蒸盆子


创于汉刘邦时期,原汁原味,汤醇肉香。


带把肘子



系大荔地方特色传统名菜,肥而不腻,瘦而不柴,造形别致丰满,堪称“盘中一王”。


海参烀蹄子



以其独特“烀”的烹制方法,更是别具一格,是冬令食补佳肴。


糟肉


肥而不腻,甜香软糯,入口即化,营养丰富。


温拌腰丝



由唐代羊皮花丝演变而来,风味特殊,温馨暖齿,某些牙病患者也可大胆品尝。


金钱酿发菜



源于唐代,象征着生意兴隆,财源茂盛。


生煨鱿鱼丝



是陕西菜的代表菜之一,鱿鱼筋韧、滋味醇厚。


奶汤锅子鱼


300余历史,鱼肉细嫩,汤汁鲜美。




此外,肉夹馍、陕西凉皮、牛羊肉泡馍、葫芦头、Biangbian面、陕西饸饹、臊子面、锅盔、千层油酥饼、金线油塔被评为陕西10大名小吃。




怎么样?

看完是不有一种

愧对于大陕西的感觉?

竟然不知道有这么多好吃的!



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