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忒色!咱陕西8种小吃被评为“中国金牌旅游小吃”,你最爱哪个?

骏途旅游网2019-01-16 03:03:57


近日由中国旅游协会中国旅游饭店业协会评选出

首届中国金牌旅游小吃!

全国共有200种地方小吃摘得金牌

咱们大陕西有8种美食上榜

来看看你都吃过吗?




西安老孙家牛羊肉泡馍

西安最著名的牛羊肉泡馍店之一。总店位于西安钟楼。西安老孙家饭庄在1993年被国内贸易部认证为“中华老字号"。

西安老孙家牛羊肉泡馍每天食客盈门。在这里细细地掰馍、慢慢地品尝鲜美无比的泡馍滋味,同时,也能品出西安这座历史文化名城的别样滋味。


老孙家饭庄牛羊肉泡馍的特点是:料重汤醇、肉烂味鲜、馍筋光滑、色泽光亮、香气四溢,食后无余味,又有暖胃之功能。

地址:西安市莲湖区西羊市51号

西安市未央区凤城四路与未央路十字乐巢美食城

西安市碑林区南院门竹笆市41号

西安市长安区神舟四路与飞天路十字西南角

西安樊记腊汁肉夹馍

肉夹馍应是算做一种极具西安地方特色的小吃,它几乎成了西安的一张名片,在外地一说到肉夹馍,人们也自然的就想到了西安,而“樊记腊汁肉夹馍”在西安则是其中名气最大也是最具历史的。

肉夹馍好不好,关键在腊汁肉,樊记的腊汁肉制作时选用上等猪硬肋肉,加大香、桂皮、草果等20余种作料,用陈汤焖煮五、六个小时后方可出锅。其肉质鲜嫩,色泽红润,软烂醇香,久贮不变,素有“肥肉吃了不腻口,瘦肉无渣满含油,不用牙咬肉自烂,食后余香久不散”之美誉。 

在这个西北的冬季,吃上一口樊记的肉夹馍,满口腊汁的沁香,嘴上沾着一点也不腻的肉油,又暖又可口。

地址:西安市碑林区竹笆市街53号

西安市碑林区建东街与雁塔北路十字东南角

西安市新城区长乐西路218号2号西北商贸中心西侧(近康复路)

西安市雁塔区高新区锦业一路与锦业五街十字路口东北角

西安贾三清真灌汤包

闻名全国的“ 贾三灌汤包子”是陕西省著名 清真饮食技师贾三先生发扬民族传统饮食一技之长,研究、吸收南北各地穆斯林 风味小吃的优点后创制。

“贾三包子”独具风味,它“皮薄如纸,馅嫩含汤,调料香浓”,人称“三绝”,被誉为古城第一笼。

贾三汤包热腾腾地一上桌,就肉香扑鼻,让人垂涎三尺。拿筷子戳开一点,一边吹着汤汁,一边忍不住嘬里头的汤汁喝,鲜香得很。喝完了汁再吃肉,只觉得肉质滑嫩,葱香味四溢,一人一笼包子也毫无压力。


地址:西安市莲湖区西羊市回民街北院门93号(近鼓楼)

春发生葫芦头泡馍

“葫芦头泡馍”,是西安特有的传统风味佳肴。西安葫芦头泡馍馆很多,尤以“春发生”饭店为正宗。它味醇汤浓、鲜香可口,馍筋肉嫩,肥而不腻,名闻遐迩,享誉中外。

“春发生”葫芦头泡馍历史悠久。最早为唐代京城美食,至今仍是西安城内有名的风味食品。今天的葫芦头泡馍,是在唐代“葫芦头”的基础上,经过历代名厨不断改进工艺,发展演变而来的。

无论走哪座城市,老西安人时不时会想起那口角留香的春发生葫芦头泡馍,在人们心中,那是无法释怀的一种情结。

地址:西安市碑林区粉巷南院门25号路北侧

咸阳三原老黄家泡泡油糕

泡泡油糕是陕西三原县很有名气的汉族传统小吃,其渊源可上溯至唐代的烧尾宴名点“见风消”油洁饼。馅是用白糖、黄桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成的;面是用开水、大油烫熟的富强粉。

三原老黄家泡泡油糕是以水烫面、大油、黄桂、白糖馅等为原料制成而成的一道风味美食。成品的泡泡油糕色泽呈乳白色,表皮蓬松,犹如轻纱织就,蝉翼作成,因起糕表面有隆起的松泡,故名泡泡油糕。

地址:咸阳市三原县政府街十字路口近丰原街1号民生家乐超市

宝鸡岐山百年美阳臊子面

要说老陕爱吃啥,那必须是面!可是要说到宝鸡的面食,歧山臊子面那可是一绝,臊子面是陕西的风味小吃,品种多达数十种,以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色,吃口柔韧滑爽。

臊子面,面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,红油浮面,汤味酸辣,筋韧爽口,老幼皆宜。陕西省臊子面历史悠久,尤以宝鸡市岐山县的岐山臊子面最为正宗。


地址:宝鸡市金台区东风路与跃进路交叉口向东100米东风路上马营十字3、4号

榆林羊肉臊子荞面饸饹

榆林羊肉臊子饸饹是陕西榆林传统名吃之一,是北方面食三绝之一,与兰州拉面、山西刀削面齐名。是榆林人一个骄傲,几乎所有到榆林的客人,必定会受到这样一种美食的款待。


饸饹,古称"河漏"。榆林的羊肉餄餎不是作为汤饼(古时称汤面为汤饼),而是用一种特制的箔餄餎床子,将荞面压成细而长的圆状条面,捞入碗中,再泼入多味调料的羊肉汤,故称羊肉餄餎。

地址:岳老三荞面饸饹(西安市临潼区斜口街道)

南七荞面饸饹(西安市高新区科技四路)

耀州咸汤面

提起耀州,人们首先想到的往往是一圣四杰故里,佛教圣地大香山,陕甘边革命根据地照金,养生福地药王山,等等,不一而足。但是,在耀州本地人的眼中,千年耀州古城分明是建在一碗咸汤面上的。

以前的咸汤面是挑着担子卖的,一边挑着生好火的汤锅,一边挑着在家里扯好、煮熟,拌上菜油,盘成一碗一碗的面团,以及碗筷、佐料等杂物,俗称面担子。那时候也没有桌椅板凳,食客们就围着面担子或蹲或站,吃完就走。

在耀州地区一直流传着这样一句话:“不吃咸汤面,不算到耀县“,所以,来耀州,吃一碗咸汤面是必不可少的。

地址:鹏兴咸汤面(耀州区东街文物旅游局隔壁)

东街咸汤面(耀州区东街文物旅游局对面)

南街咸汤面(耀州区南街县医院十字靠南20米)


以上排名不分先后

你最喜欢哪一种呢?

顺便再为广大吃货们附上

今年所有入选的金牌小吃名单

妈妈再也不用担心你外出旅游不知道该吃什么了!


届中国旅游小吃获奖总名单



来源:周末生活

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