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生意最红火的时候,放弃3个厂进山养牛!这个温州人太“任性”!

浙商人物2022-06-24 06:25:16

来源:天下温商

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在广西南宁,有两位“另类”温商,他们放着原本做得风生水起的传统行业,执意进军食品领域,并闯出了一片天。温州人潘海平,成了南宁的“凤爪大王”,26年炼成南宁“老字号”;而吴守允的企业成为了广西水牛奶业的“龙头”企业。


老板进山当“牛倌”坚持创新发展


在广西,只要说起百强水牛奶几乎无人不知,而广西百强水牛奶业股份有限公司的创始人正是苍南商人吴守允。

吴守允上过正儿八经的班,当过小老板。1998年他刚来广西时,最先是做报喜鸟服装代理,做银行、电力等部门的工作服。2000年时,每年业务量也有几千万元。


当时,他瞄准城乡中低档服装的广阔市场,当机立断在广西多个地方办起了两三个服装厂。除了针对工作服,他还涉及了当地的学生校服,一时间生意越加壮大。


正当生意红红火火的时候,在一个偶然的业务考察机会,吴守允发现了灵山有能产奶的水牛,而灵山并没有开发水牛奶的企业。吴守允迅速萌发了一个更大胆的想法,那就是做灵山乃至广西开发水牛奶第一人。

这时,吴守允又当机立断告别了服装行业,多方筹措了3600多万元。2003年5月,广西灵山百强水牛奶乳业有限公司(广西百强水牛奶业股份有限公司的前身)正式挂牌成立,他从一位老板摇身一变成了一名“牛倌”。


“当时很多人认为我很疯狂,放着好好的产业不做,去尝试跨行。”吴守允说,虽然牛的资源好,但由于地处农村,奶水牛养殖并未规范,发展遇到了阻碍。


吴守允一直在思考,要想让企业做大做强,必须充分发掘和壮大灵山本地奶水牛资源。在吴守允的产业化理念的推动下,公司加大了对农民养殖奶水牛的扶持力度,采取“公司+基地+合作社+农户”的发展模式。


2005年,公司举办十期培训班,聘请广西农大、广西水产畜牧局、广西水牛研究所的专家、教授亲临授课,内容包括奶水牛养殖疫病防治、牧草开发、品种改良等农户关注的热点,受训农户达到2000多人次,大大提高了农户养殖水平。

吴守允(左一)在生产车间检查水牛奶产品


之后,吴守允又投入870多万元在灵山8个镇12个村建立了18个奶水牛养殖示范小区,实行统一技术规范、同一配种、统一疫病防治、统一集中挤奶的“四统一”运作模式。在吴守允的带动下,该县4000多农户养殖奶水牛,有效保障充足优质的奶源,并促进当地农民的收入水平。

经过吴守允持续的创新,百强公司先后获得广西“百企入桂”优秀企业、广西农业产业化重点龙头企业等荣誉。吴守允也先后获得“中国农村十大致富带头人”、“科技种养大王”等称号。“打造中国水牛奶第一品牌”,吴守允正往着新的目标奋勇迈进。

26年坚持炼成南宁“老字号”

在广西南宁,说起“加州八珍”这个品牌,几乎无人不知无人不晓,打个比方,“加州八珍”的知名度,在南宁来说,就像温州的“长人馄饨”和“矮人松糕”一样,并曾获得广西名小吃“金奖”,“南宁10 佳外来品牌”等荣誉

这个品牌的创始人是南宁温州商会副会长、温商潘海平,他被当地媒体称为南宁的“凤爪大王”。

潘海平于1991年成立加州八珍公司,经过26年的发展,至今在南宁最繁华的地段拥有5家专卖店。

他的分烧卤制品和凉拌两个系列,以麻辣、酸辣为主要特色,有近二十个品种。不管刮风下雨,还是烈日酷暑,这5家专卖店天天都有人排长队前来抢购,几乎达到“一爪难求”的程度。

潘海平的加州八珍品牌专卖店,一年的净利润在数百万元。既然供不应求,为何26年来只开了5家小分店?面对记者的疑问,潘海平给出了答案。

“有很多人找到我,开出非常优厚的条件,希望加盟加州八珍,但为了保证品质,我最终没有答应。”潘海平表示,加州八珍能成为南宁市民认可,就是味道好这一个硬道理,做食品行业,在品质和味道面前,就该做到偏执。

之所以如此执着,源于惨痛的教训。上世纪80 年代末,20多岁的潘海平和朋友在的东北合伙开烧鸡店,一开始生意不错,于是盲目扩大生产,导致存货遗留,无奈只能次日销售,形成一个恶性循环,最后把钱全赔进去了。有了这个深刻的教训,让潘海平意识到,无论目前品牌做得多成功,品质始终是第一位的。

而潘海平对于味道偏执到一个什么程度呢?即便是每天供不应求的卤味,也绝对是当天做,当天卖完,因此才有了每天限量供应这个传统。潘海平要求营业员每一个小时对货物进行一次上下翻动,这样才能让鸡爪上下汤汁均匀,保证上面和下面的味道一致;“加州八珍”不做真空包装异地销售,因为真空包装后虽然能保存,但是味道和品质会改变……

正是潘海平的执着和匠心精神,才让八珍鸡爪成为了南宁凤爪的第一品牌。

两位温商跨界创业,

闯出了一片天,

为他们点赞!

明天将有浙商重要人物推介

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