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那些让你念念不忘的街头小吃

湖南文理学院学生会2019-01-13 14:51:20



街头小吃

可以说是我们生活中的重要组成部分

逛一次街

也许可以不买买买

但却不能不吃吃吃

那么你们最爱的街头小吃是什么呢?


@徐月亮

最难忘的小吃?那一定是烤面筋了!烤的时候让老板烤干一点,烤好之后先撒上一层孜然,再撒一层辣椒面,再来一层芝麻,最后还要有一层葱花。可是最最最不能忘的是学校门口外的一家面筋摊摊,最后会撒上一层肉松!我的天,好吃到爆,松软的肉松点缀在滚烫麻辣鲜香的面筋上,一口咬下去,软软的面筋和缠绵的肉松交相辉映!好久都没有吃到过了!



@大口君

如果是武汉街头,最不能忘的街头小吃应该是热干面了吧,热干面是武汉人过早(武汉人将吃早餐叫做"过早")的首选小吃,武汉人对它的感情,已无需多言。单讲从外地来过武汉的人,他们再次想起武汉,多半是因为想起了武汉的热干面。热干面对武汉人或者在武汉呆过一段时间的朋友来说,它不再仅仅是一种小吃,而是一种情怀。未食而乡情浓浓,食之则香气喷喷。尽管美味,但是身处外地的朋友,却无法享受到这份福气,因为它只能现做现吃。

热干面既不同于凉面,又不同于汤面, 面条事先煮熟,过冷和过油后,再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油、五香酱菜等配料,更具特色,增加了多种口味。



@车行

我最难忘的街头小吃是炸牛奶,一开始听到这个小吃的名字的时候就产生了很大的兴趣,后来见到庐山真面目觉得炸牛奶是外坚内柔的代表。炸牛奶是一道色香味俱全的名点,又称炸鲜奶,属于粤菜系。为岭南风味压桌甜菜。炸牛奶以鲜奶和糯米为主要原料做成的一道美食,属于甜点。此甜品充分保持了新鲜牛奶的营养成分。本品温油炸后,外皮脆而不硬,内芯鲜嫩可口,具有鲜奶的味道。



@小七厨房

记忆最深刻的小吃,就是冰糖葫芦,酸酸甜甜,品种很多,有山楂外面裹着熬好的糖浆,在蘸上芝麻,还有水果切成小块,外面裹着熬好的白糖,晶莹剔透,一排排,品种繁多,特别喜欢吃。尤其是在过年和过节的时候,吃上喜庆的糖葫芦,感觉一年都有好运气。在宋朝年间便开始了古式的做法,《燕京岁时记》记载:冰糖葫芦,乃用竹签,贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等,蘸以冰糖,甜脆而凉。茶楼、戏院、大街小巷到处可见,现在已经变成了中国传统小吃。



@佳代子

钵仔糕!校园边的小吃 ,几毛钱一钵,商贩用竹签子一转递到手里,冰冰凉,甜甜的,想象的,爽嫩弹牙。真是忘不了那个味道,一小钵一小钵的甚是可爱,哈哈~传统的钵仔糕为广东小吃之一。首创于广东省台山县,已有数百年的历史。清朝咸丰间(公元1851-1861年)成书的《台山县志》载:"钵仔糕,前明士大夫每不远百里,泊船就之。其实,当时驰名者只一家,在华丰迂桥旁,河底有石,沁出清泉,其家适设石上,取以洗糖,澄清去浊,以钵盛而蒸之,非他人所用。"



@MissE

记得我三四岁的时候,坐在自行车大梁上,妈妈带着我去买了一斤羊肉烧麦,我清楚的记得妈妈付了2块钱。出了食堂的大门,刚把我放上自行车,妈妈不小心把饭盒打翻在地,20多个烧麦全都掉到了地上....这时候飞奔过来一个老奶奶,看着烧麦就坐在了地上。她把烧麦捡起来,撕掉了沾泥的面皮,一个个的放到了嘴里吃了起来,同时不住地说道:好可惜,好可惜,好可惜....我奇怪三四岁的年纪为什么牢牢记住了那一幕,那种记忆的冲撞让我心中至今五味杂陈。不知道多少人曾和我一样有过物质捉襟见肘的童年,但就因为是这样,一顿烧麦变成了心中最难得的美味。不久前在一个餐厅吃到了这个北方的肉烧麦,是否美味已不会在意,作为久居南方的我来说,无数过往涌上心头.......



@1996

大四川的糍粑冰粉当然也很难忘!我一般吃冰粉不会加太多东西,就加山楂片葡萄干花生碎和糍粑,偶尔会加醪糟,糍粑泡在冰冰的红糖水里,嚼劲十足,夏日的夜里还有什么比这更解暑呢?



@小可爱

怎么可以忘了牛肉粉!味道辣爽劲道,香滑不油,风靡大江南北。牛肉粉中的牛肉,是通过数十种香料进行煨制和炒制而成,味道清香怡人,入口香嫩,香入肺腑,令人胃口大开。而喝上一碗香气诱人、鲜味浓郁的牛肉原汤也是一种美味的享受,采用文火熬制出来的牛肉粉的汤底,厚重绵长,令人回味无穷。牛肉粉可以当做早餐、午餐、晚餐、甚至是休闲小吃来食用,是种非常受欢迎的小吃美食。



@鸡蛋拌柚子

作为一名长沙人,如果不在这里提到臭豆腐,那简直失去了长沙人的尊严好嘛!长沙人又称臭干子,特点:焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人,具有白豆腐的新鲜爽口,油炸豆腐的芳香松脆。对于臭豆腐的来由,有很多种说法,其中最被推崇的是与朱元璋有关的部分,话说朱元璋出身贫寒,年少时当过乞丐和和尚,有一回因饿得无法忍受,拾起人家丢弃的过期豆腐,不管三七二十一,以油煎之,一口塞进嘴里,那种鲜美味道刻骨铭心。后来他当了军事统帅,军队一路胜利地打到安徽,高兴之余,命令全军共吃臭豆腐庆祝一番,臭豆腐之美名终于广为流传。



@佛系少女

作为鱼米之乡的湖南,剁椒鱼头也是一绝。剁椒鱼头是湖南省的传统名菜,属于湘菜系。据传,起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料,配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。以鱼头的“味鲜”和剁椒的“辣”为一体。火辣辣的红剁椒,覆盖着白嫩嫩的鱼头肉,冒着热腾腾清香四溢的香气。蒸制的方法,鱼头的鲜香被尽量保留在肉质之内,剁椒的味道又恰到好处地渗入到鱼肉当中,入口细嫩晶莹,带着一股恰到好处的辣味。



@羽毛君哟

常德除了牛肉粉,还不能忘记酱板鸭!酱板鸭是湖南一绝名菜,是经三十多种名贵中药浸泡,10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成,成品色泽深红,皮肉酥香,酱香浓郁,滋味悠长,具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效,是风靡大江南北的一种风味美食,是一道佐酒佳肴、送礼佳品。产品香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中,具有醇香可口,色香俱全,低脂不腻,回味无穷,食用方便的特点。



好啦,会会的列举就到这里啦!相信你们一定有更好的答案,如果会会没有提到你们心目中的最难忘的街头小吃,请速速在下方留言,和大家一起分享吧!


编辑 | 颜林

校对 | 刘佳 刘欣然

责编 | 苏思思


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