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高陵人五一浪周边民俗村最火小吃!你吃过几个?

A高陵碎事2020-02-02 10:35:12





五一的小长假

让陕西的民俗村又火了一把

从最初的袁家村、马嵬驿

到现在的白鹿仓、和仙坊、茯茶镇

高陵场畔,等等

一大波高举“民俗”旗帜的小镇在节假日里备受恩宠



在所有的民俗村里

美食无疑是一大亮点

这些极具特色的关中美食

让前来游玩的人们大饱口福



这些火遍各个民俗村的关中小吃

  你吃过几个?



1.粉汤羊血




麻、辣、咸、香、光、嫩。羊血鲜嫩,入口光滑,调料多样,辣香扑鼻,助人食欲,有利消化。小吃街里永远都是队伍排最长的铺子。做的好的店,羊血冒得恰到好处,入口脆嫩。调味很好,舍得放蒜,醋的比例也好,带辣椒籽的辣子油又香,酸酸辣辣超级好吃,推荐袁家村里老吕家。




2.蓼花糖





个大体轻,金黄色的表皮上均匀地粘满一层白芝麻。咬开后,里面是雪白的蜂窝状糖心,吃起来瓤美味久,松、甜、酥、脆、香,风味独特。各个民俗村里都有卖,带回家当零食也不错。


据说慈禧太后携光绪皇帝逃到西安后,地方官吏将"僚花糖"作为地方名贵食品贡奉,慈禧太后大加赞赏,因其形状酷似她在草原上见过的一种蓼花果实,觉得有趣,便命名为蓼花糖,后来被列为贡品。以陕西三原县产的最为著名。



3.乾县豆腐脑




作为乾县四宝之一,这两年也火遍周边各个民俗村。吃起来口感非常滑嫩,吸溜一下,酸酸辣辣的,很过瘾。这豆腐脑一般都是用用浅勺轻轻舀到碗里面,白白的,很漂亮。然后在上面加盐、姜、蒜泥、酱油、醋、油泼辣子,味道全活的很。据说茯茶小镇的味道最正,小编每次去都要吃。




4.臊子面







细长的面条,薄厚均匀,入口筋道。而酸汤更是岐山面精华所在,一口汤下去,酸辣爽口,回味绵长。再配上他家特色臊子肉夹馍,红油裹着肉臊子,夹在两面烤的焦黄的饼里,咬一口唇齿留香,更是一绝。




5.锅盔辣子夹馍





如果有刚烙好的锅盔,掰上一牙,辣子辣而又香脆,热中带辣,辣中带热,连毛孔都渗着辣味。能再各种夹馍中脱颖而出,也是有一定道理的。要是在开饭前吃上一牙开胃的锅盔夹辣子,那胃口绝对“美得太”。



6.老酸奶




袁家村最火爆的酸奶,如今在各个民俗村都有了复制品。纯纯奶香,口感醇厚,没有那些乱七八糟的添加剂,绝对正统老酸奶,冰镇拿出来的时候口感最佳,基本人手一提。




7.驴蹄子面




乍听名字觉得很诧异,但是名字也暴露了它筋道好吃的特性。据说,这个驴蹄子面是农村人干活回家晚了,来不及擀面的一种偷懒的方法,只需不到半个小时就能吃上美味的面条,方法非常简单,一学就会。


8.水盆羊肉




大碗热气腾腾的水盆一端上来,清澈的汤底,漂了一层香菜葱花,里面大块的若隐若现的羊肉片,顿时勾得人食欲大开,赶紧先喝口汤。一尝这汤果然鲜美,浓浓的羊肉鲜味,却一点也不膻。掰大块馍泡进去,吃饱了汤汁的馍吃起来甚是爽快。




9.biangbiang面




biangbiang面很有嚼劲,味道酸辣爽口。端上来华丽丽的辣子霎时夺目,油香混合着肉香蒸腾开来,顿时食欲大增,夹起一根大宽面送到嘴里,弹性十足,慢慢咀嚼的时候,沾着肉香的面条口感细腻,却又不粘牙,越嚼越香。




10.肉夹馍



民俗村各种的肉夹馍,绝对是和其他美食最绝配的小吃。咥上一个肉夹馍,精心烘烤过的饼子,夹上炖到酥烂的腊汁肉。这种美味光是想象就能让人口水横流。淋上腊汁,一个下肚就超级满足!



这么多的美食,你钟爱哪个?

还有哪些小编没说到的

 统统告诉我吧!



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