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高粱地民俗小吃村美食推荐

高密东北乡2021-09-13 07:03:21


民以食为天,美味看这边
 高密高粱地民俗小吃村最近人气火爆、食客如潮,据统计国庆接待各地食客近10万人次。小吃村汇集全国数百种特色传统小吃,良心食材、一户一品,带你追寻地道的好味道。跟食神一起开启小吃村舌尖之旅吧!


【小吃村食神推荐: 一根面



工作快节奏    生活慢下来

    小麦自传入中国,就有了面。面条这种古老的食物历史久远。在我国青海省一处河漫滩沉积物地下发现了一个倒扣的碗,碗中装有黄色的面条,这碗面条已经有约4000年历史。北方人爱吃面,每天不吃一碗面心里不踏实,常言道“出门的饺子,回家的面”,不同口味和形态的面条如今达数百种之多。无论在南、北方都有让吃货们垂涎三尺的各色面条。今天食神为吃货们推荐高密高粱地民俗小吃村里最妖娆的舞姿——小吃村里的一根面。

        别看店家杨广世年龄不大,扯面的技术却是非常老道。每当甩面的专属DJ版音乐《万里长城永不倒》响起,店前总会汇集拿手机录拍的食客,小杨独创的妖娆舞姿让大家开心不已。

        小杨师傅拉出的一根面瘦瘦长长,比筷子略细,一根面就是一碗,约15米长,象征长寿久远之意。极具表演性的一根面原为四川做法,如今在小杨师傅手中依然保留甩面的传统工艺,而卤汤的烧制几经几位大厨的朋友一起研究改进,最后选用山东的大葱、香葱、香菜、酱肉为主要食材炒制出了更适合山东食客口味、香气四溢的汤料。

    一根面的制作工序较其他面条花费的时间要长,主要是三次搓条醒面,搓条的均匀和醒面的时间把握,让1米长的条可以甩出5米左右长的面。

        小杨师傅在音乐声中甩面的时候,一改腼腆的模样,迅速进入“妖娆帝”的角色。来到小吃村你一定要看看“妖娆帝”的甩面表演,然后在吃上一碗一根面,幸福久久长长。

敬请关注下期小吃村食神推荐!

咨询电话:15866122005


地址:高密市东北乡文化发展区红高粱影视基地西邻

交通提示:

1.  济青高速(青银高速)胶州(马店)出口下,沿胶平公路向北(右转)约3公里达高东路(红高粱大街)向西2公里达。

2.  青银高速(高密出口)驶出进入夷安大道,向南行驶约4公里进入泽安大道,沿泽安大道向东行驶5公里左转,进入夏庄大街继续行驶1.5公里右转进入红高粱大街,向东行驶10公里到达。

3.  胶州、平度沿胶平公路到达高东路(红高粱大街)向西2公里达。



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