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均州八大碗民俗小吃

武当山太和玄武大酒店2019-10-19 09:33:04

武当素斋与道教文化有着深深的渊源,是武当山道士日常饮食和香客朝山进香的主要食物,以道教哲理融于日常饮食起居,增智开慧。素斋原料主要采摘于山里土生土长的植物和果实。
  武当茶餐将武当道茶的有机茶叶和独特茶汤与美食融合,制作出的茶餐味道特别,沁人肺腑。整理开发的新素斋,茶餐不仅味型独特且制作精美,通过美食把健康养身的概念传递给观众。
均州八大碗是湖北丹江口武当山的传统美食小吃,均州八大碗讲究骨、蹄、圆的食材说法,集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等烹饪手法。年、节、庆典、迎、送、嫁娶多以八大碗民俗小吃宴请宾客,随着丹江口南水北调,以及古均州城被淹没在水下,均州八大碗已经面临失传的危险,我们只能从中寻找记忆中的味道。

武当道茶采摘


武当茶餐


紫霄宫东天门拍摄均州八大碗制作


山珍野菜烹饪


针井虾仁


针井八宝豆腐


老营饭店拍摄武当素斋


太极东坡肉


道家素鱼

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