全国黄焖鸡米饭加盟交流组

没吃过这些中华名小吃,都不算来过顺德!

顺德美食地标2019-01-14 14:58:25

关注我,你会变成很有趣的吃货。”


到了顺德大良,你不容错过的两款中华名小吃!


顺德大良,拥有着深厚的文化底蕴。

同时也承载着各种各样的顺德美食。

而大良双皮奶和大良蹦砂,

正是顺德大良传统与美味相结合的代表。



大良双皮奶


清朝末年,顺德一名叫何十三的农民,

在煮水牛奶的时候无意中调配出来的。

后经过不断的改良,形成今天的大良双皮奶。



其实,双皮奶的制作并不算太难。

但是要做到味道好,就要注意许多细节。

首先,使用的牛奶必须够新鲜,浓郁。

其次,牛奶凝结与加热的时间也要恰到好处。



正因为大良双皮奶,

在选材和制作上都有一定的要求。

所以吃上一碗正宗的双皮奶,

并不是想象中的那么简单。


味道正宗的双皮奶,

上层奶皮甘香,下层香滑润口。

质感细腻嫩滑,口味甜香清淡。


美味路线


而要吃上正宗的双皮奶,

可以选择以下几家老字号。

口味各有不同,不妨都尝一遍,

寻找最合适自己的味道。



民信老铺


华盖路店:

广东省佛山市顺德区大良华盖路119号


东乐路店:

广东省佛山市顺德区大良东乐路1号


仁信老铺


东乐路店地址:

顺德区大良东乐路3号德富大厦25号铺(东苑路口)

华盖路店地址:

顺德区大良华盖路93号(近步行街)

嘉信分店地址:

顺德区大良兴顺路嘉信城市广场1层


金榜牛奶店


店铺地址:

大良街道甲子路(基督教堂对面)


(更多好店,欢迎大家补充!)


大良蹦砂


大良蹦砂色泽金黄,美味香酥。

因外形似一只蝴蝶,故被叫为“蹦砂”。

顺德话中"虫崩""虫少"有蝴蝶的意思

是外地游客到顺德的必选手信



大良蹦砂初创于清乾隆五十三年"成记"油炸店。

后经顺德李禧及其后人进一步改良。

因风味独特大受欢迎,并逐渐名声大噪。

大良蹦砂更被荣评为“中华名小吃”!



大良蹦砂距今已有170多年历史。

期间经历过很多风风雨雨。


但最后经过几代人的努力,

最终化蛹为蝶,成为大众喜爱的名小吃。

这正体验了大良人,乃至是顺德人的拼搏精神!



以下微电影《蝴蝶砂》

源自李禧记崩砂的传人,

李文辉和妻子的真实故事


—(视频源于网络)


创造出一道美食不容易。

而传承一道传统美食更不容易。

所有努力为传统文化作贡献的人,

都值得我们去致敬!


美味路线



李禧记蹦砂店


清晖路店:环城路141号置业大厦1层

电话:0757-22226196

(顺德还有多间分店,可自行百度)



吃在顺德正推出顺德美食地图,

为广大吃货搜罗顺德各镇街的各种美食。


假如你知道顺德有哪些地道的美食,

欢迎向我们分享交流!


独乐乐不如众乐乐,

独吃吃不如众吃吃!




—本文配图源于网络


Copyright © 全国黄焖鸡米饭加盟交流组@2017