麻涌圈2019-01-14 11:30:55
元旦还窝在家里?虚度光阴?
创客坊「寻觅年味」传统手工小吃节要来了!
小麻不仅有丰富的传统美食推荐给你
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有效期:12月31日-1月2日
麻涌传统年味美食
(12月31日-1月2日)
我在麻涌中大创客坊等着你!
糖画是一种传统民间手工艺,以糖为材料来进行造型的。它是糖,又是画,可以赏玩,又能食用。
糖环是春节过年必备的传统食品,在过年的时候代表好意头,预兆钱财的意思。
离春节还有十天廿日的时候,麻涌几乎家家户户就要开油镬,炸煎堆油角了。开开油镬炸些油角,是为求来年的日子也像那只油镬似的—油油润润、富富足足。
新基村芬姨做奥饼已经有13年了,所做的奥饼用料新鲜简单,没有添加其他乱七八糟的添加剂,所以备受大家喜欢。正是由于芬姨这一群坚守传统的手艺人,才让传统的贺年食品没有淡出大家的视线。
松糕寓意祈求来年高升,是麻涌传统糕点,松软香甜,美味可口~
艾团,又叫青团,艾糍,其外观碧青油绿,入口糯韧绵软、甘甜细腻、清香爽口,是一道历史悠久的传统点心~
小麻还记得以前爆肥仔米,都要自己自备米、花生、糖和油,然后就等着“嘣”一声,看到爆出来的米加上自备的材料搅拌在一起,那感觉真的很赞!
花生糖是我们儿时的记忆,又甜又脆,很好吃!
最原始的那种没有任何夹心的蛋卷,麻涌人饼干罐里必备的零食。
芋头糕、番薯糕、油煎饼......越是传统的东西,越有家乡的味道!
除了传统美食以外
麻涌还有让人吃上瘾的特色美食
华阳手打鱼旦,传承家族手艺,零添加防腐剂,爽口弹牙,食过翻陈味~
热气腾腾的竹篙粉在竹竿上凉着,晾冻后切成条,再把炒熟的新鲜猪杂、猪肉连同芡汁淋洒在竹篙粉上,使竹篙粉融入竹子的清香和肉汁美味,让人垂涎欲滴。
均安蒸猪,净系腌制就要6个钟,食落香味独特,肉质甘香,令人回味无穷!还上过《舌尖上的中国》哦~
麻涌,是一个充满各种家乡味道的地方。
家乡的味道不仅有传统的,也有本地特色的。
如果你也喜欢这样的家乡味道
小麻12月31日-1月2日在中大创客坊约定你!
整理|小麻 来源|古梅西园
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