麻涌圈2019-01-15 00:30:55
元旦还窝在家里？虚度光阴？
创客坊「寻觅年味」传统手工小吃节要来了！
小麻不仅有丰富的传统美食推荐给你
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有效期：12月31日-1月2日
麻涌传统年味美食
（12月31日-1月2日）
我在麻涌中大创客坊等着你！
糖画是一种传统民间手工艺，以糖为材料来进行造型的。它是糖，又是画，可以赏玩，又能食用。
糖环是春节过年必备的传统食品，在过年的时候代表好意头，预兆钱财的意思。
离春节还有十天廿日的时候，麻涌几乎家家户户就要开油镬，炸煎堆油角了。开开油镬炸些油角，是为求来年的日子也像那只油镬似的—油油润润、富富足足。
新基村芬姨做奥饼已经有13年了，所做的奥饼用料新鲜简单，没有添加其他乱七八糟的添加剂，所以备受大家喜欢。正是由于芬姨这一群坚守传统的手艺人，才让传统的贺年食品没有淡出大家的视线。
松糕寓意祈求来年高升，是麻涌传统糕点，松软香甜，美味可口~
艾团，又叫青团，艾糍，其外观碧青油绿，入口糯韧绵软、甘甜细腻、清香爽口，是一道历史悠久的传统点心~
小麻还记得以前爆肥仔米，都要自己自备米、花生、糖和油，然后就等着“嘣”一声，看到爆出来的米加上自备的材料搅拌在一起，那感觉真的很赞！
花生糖是我们儿时的记忆，又甜又脆，很好吃！
最原始的那种没有任何夹心的蛋卷，麻涌人饼干罐里必备的零食。
芋头糕、番薯糕、油煎饼......越是传统的东西，越有家乡的味道！
除了传统美食以外
麻涌还有让人吃上瘾的特色美食
华阳手打鱼旦，传承家族手艺，零添加防腐剂，爽口弹牙，食过翻陈味~
热气腾腾的竹篙粉在竹竿上凉着，晾冻后切成条，再把炒熟的新鲜猪杂、猪肉连同芡汁淋洒在竹篙粉上，使竹篙粉融入竹子的清香和肉汁美味，让人垂涎欲滴。
均安蒸猪，净系腌制就要6个钟，食落香味独特，肉质甘香，令人回味无穷！还上过《舌尖上的中国》哦~
麻涌，是一个充满各种家乡味道的地方。
家乡的味道不仅有传统的，也有本地特色的。
如果你也喜欢这样的家乡味道
小麻12月31日-1月2日在中大创客坊约定你！
整理｜小麻 来源｜古梅西园
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