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包头茶汤入选中国金牌旅游小吃!200种小吃名单公布......

包头社区2020-11-12 13:22:30

首届中国金牌旅游小吃揭晓

由中国旅游协会、中国旅游饭店业协会共同举办的首届中国金牌旅游小吃颁奖典礼于11月18日在北京饭店举行。国家旅游局局长李金早出席典礼并为获奖代表颁奖。


200道中国金牌旅游小吃摘得“金牌”,其中有5道就是内蒙古的喔!

快来看看是哪五道——

巴图查干奶豆腐

背头稍麦

丰镇康寿圆月饼

赤峰大唐对夹

包头茶汤  





在很多人眼里

内蒙古偏远落后

知道就是牛奶、牛肉干

然而……

在首届中国金牌旅游小吃颁奖典礼上

我大内蒙古的特色小吃骄傲出镜

占了5个席位!与首都北京一样多哦


巴图查干奶豆腐




奶豆腐,蒙古语称“胡乳达”,是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物。形状类似普通豆腐,但不是豆腐。因像豆腐而得名。味道有的微酸,有的微甜,乳香浓郁,牧民很爱吃,常泡在奶茶中食用,或出远门当干粮,既解渴又充饥。巴尔查干奶豆腐在鲜奶的把关上非常严格,在制作过程中也不添加任何防腐剂和添加剂。




背头稍麦




背头稍麦“内蒙古名小吃”、“包头名小吃”。背头稍麦是背头于1985年在前人的基础加上自己若干年餐饮业的实践而创立的地方名小吃。该稍麦选用锡林浩特优质羔羊肉、郊区后营子旱地大葱、巴彦淖尔盟杭后优质小麦及祖传秘制小料而成,号称“三优一秘”。





丰镇康寿圆月饼




丰镇月饼历久不衰,誉满晋蒙,原料只用面粉、胡油、食糖和少量碱面揉和烤制。近几年的制作更是经过不断实践,不断地改进技术,要传承传统配料和技术工艺的基础上不断创新,达到口味甜美,形色俱佳,更具有独特浓厚的北方风味,塞内外享有很高的声誉。内蒙古丰镇康寿圆食品厂是前丰镇三中糕点的发展延伸。





赤峰大唐对夹






对夹是赤峰的一种特色食品,对夹的烧饼外脆内软,别有风味。对夹内的熏肉也十分讲究,精选十几种配料调味,香而不腻。大唐对夹获得过马来西亚国际美食养生大赛金奖、中俄蒙国际美节特金奖,中华名点称号等荣誉。






包头茶汤




茶汤作为东河区已有百余年历史的特色小吃,被列入包头市非物质文化遗产名录。舀几勺小米粉,浇些温水略加搅拌,然后一手操壶,一手托碗,“哧溜”一声,细长的龙嘴儿里冲出一股清凌凌的开水,碗里顿时泛起一层细小的泡沫,调出一碗不稠不稀的茶汤来……往冲好的茶汤里捏一把红糖,一碗热气腾腾的茶汤便冲成了。


l来源:包头大管家







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