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惠安女民俗惊艳亮相 特色小吃惹人馋

闽南语文化交流协会2020-03-21 03:48:35

煎麦带、地瓜粉团、蒸猪母仔……有着奇怪名字的海边特色美味小吃,让“吃货”们吃的个个嘴软肚圆;整装惠女服饰的舞龙、腰鼓队,活泼可爱的小惠女模特走秀…… 看的是美轮美奂的视觉盛宴,美不胜收;现场制作传统惠女服饰,各种竹斗笠巧妙搭配组成的花灯、灯笼……让观者叹为观止,摸摸看爱不释手。2月1日,“惠安女之乡”之一的惠安净峰镇,举办“悠悠净时光 千古惠女情”首届净峰湖街惠安女民俗活动。正月初五,在家过节的当地群众和来自四面八方的游客和采风者,品味了一场别开生面的惠女民俗风情盛宴。惠女服饰和斗笠 展示惠女传统文化2月1日下午,湖街村委会旁边的公路两侧,停满了轿车和摩托车。早前得悉消息的附近群众,已经先来抢位置,体验家门口的民俗节日活动。现场分为惠女民俗展示、舞台表演、特色小吃几个区域。在大门口的惠女民俗展示区,一些惠安女服饰和斗笠吸引了人们的目光。有着50多年制作惠女斗笠的老师傅王汉坤,忙着给参观者介绍他的斗笠。除了一顶顶的斗笠,现场摆放的奇怪物件,多数也是斗笠组成的。“这是花灯啊,斗笠组成的,特稀奇的。”附近村民黄先生说,想不到斗笠还能做成花灯。 (来自:泉州通)


协办方:惠安县闽南语文化交流协会

特色惠安女腰鼓队

现场摄影师

小岞妞GIRL舞蹈工作室

来自惠安县闽南语文化交流协会


李坷盈@国际魔术师 李志福  合影

小品:新桃花搭渡

渡伯:陈银珠

桃花:陈碧娥

王汉坤创作的惠安女斗笠称为“凤美笠”,是净峰、小岞几个乡镇惠安女不少妇女的首选。这些年,王汉坤围绕斗笠创作了不少作品,像花灯斗笠,大小不同的斗笠构造出不同的花灯形状,再上漆,涂上黄色或者喜庆的红色调。 王汉坤带来展示的20多灯斗笠花灯中,有两盏个头巨大的,仅直径就达1米多。“上面由12顶妇女头戴的斗笠环绕制成,大花灯下面再系一个小花灯,小花灯由6个微小型的斗笠组成。” (来自:泉州通)



旁边康培雄师傅现场制作惠女服饰,也是观者众多。现在的惠女服饰,衣裳上面的“滚边”(指环绕点缀在衣服上的花纹等图案)都是电脑刺绣,在康培雄看来,且不说不耐穿,终究还少了质感和美感。 53岁的康培雄,17岁开始学裁缝,但是做了几年惠女服饰,就到石狮一带的工厂做师傅,工资倒是不低,但是这些年来,始终有个结在康培雄心里:“以前的惠安女服饰,每一件都是手工的,单这个‘滚大服头’‘滚边’,如果手工制作,一件衣服可以用上几十年,耐穿耐磨不容易破,穿着还有层次;但是电脑刺绣的没那个感觉。”几年前,康培雄回到家乡,专心致志地做起惠安女服饰,还将做其他行业的女儿也喊回家,“现在整个惠安,也找不到几个能手工做惠女服饰的师傅了。”一条几十厘米的布线条,长0.4厘米,在康培雄的手中,折成花蕊、海浪、云彩、蝴蝶,而后贴在衣裳上,再用浆糊粘上,熨斗烫平整,再用缝纫机缝订。这个堪称复杂繁琐的工序,却最大化地保留了原汁原味的惠女服饰蕴味。也因此,吸引了不少摄影采风者围着拍照。 (来自:泉州通)



在民俗展示区,还有惠女现场为模特梳盘头,戴上传统的头饰。节目表演 惠安女成“主角” (来自:泉州通)



舞台表演区台下,几百个位置坐满了村民。一个接一个精彩的表演节目令人应接不暇。舞蹈、歌仔戏、古筝、太极拳、广场舞、南音、魔术、小惠女模特走秀…… (来自:泉州通)



活动的组织者之一邓志勇是净峰惠女社的负责人。邓志勇说,净峰的惠女也是惠安女的重要组成部分,这里的惠安女服饰靓丽鲜艳,但艳而不俗。他们从各个层次组织表演节目,尽量做到丰富好看。 也为了最大化地体现“惠女”,节目的表演者都是净峰一带的惠安女为主,年龄从老到少都有,有村庄的、老人会的老人,也有学校、幼儿园的小朋友,“除了个别表演节目是男人担当外,台上的表演几乎都是女将出马。” (来自:泉州通)



像舞龙队,在其他地方,很少看到妇女舞龙的,但在当天的舞龙表演中,大多数是惠安女。“你看,舞得很有生色,活灵活现的。 ”现场的摄影爱好者陈先生说,早就听闻惠安女吃苦耐劳,想不到文体活动上,也能展示出“惠女精神”。而身着惠女传统服饰的小模特队们,可爱俏皮的小女生们上台走秀,更是博得热烈的掌声和喝彩。75岁的老人黄阿华,也是名老党员,她也主动请缨,上台演唱《红梅颂》等脍炙人口的歌曲。这个特色民俗舞台,也有不少“大伽”助阵。前不久本报曾报道过的魔术大师李志福,从农村小伙子上大学后,不断苦学魔术技艺,其原创的魔术《福鸽传奇》获得国际魔术师协会中国魔术大会铜牌。李志福是净峰人,当天,他也带来了一些互动节目。品尝特色小吃 嘴巴眼睛都“过瘾”煎“爹”、“蒸猪母仔”、“烂九哥”……这些听着甚是奇怪的名字,进入嘴里,相信很多食者会记得住它的怪名字了。现场特色小吃品尝区的人气,从蒸煮家什摆上后、香气飘出来后,就没有中断过,许多人为了吃上特色小吃,摆上大半个小时也甘愿。 (来自:泉州通)



“这煎‘爹’太可怕了吧。”几个小朋友指着特色小吃摊的“煎‘爹’”两字研究开来。事实上,这种用面粉、糯米粉和上红糖、白糖再放入锅里煎的小吃,闽南语发音最直白的是“煎爹”,但更多人将其译为“煎堆”。 不过,不管是“煎爹”还是“煎堆”,好吃才是硬道理。两名制作的惠女分工合作,一人将面粉、糯米粉加水调成浓糊状,加进红糖、白糖,再搅拌下,看似很平常的组合,在进入油锅,发出“滋”的煎炸声后,浓郁的麦香味四溢,引得围观者直咽口水,吃到嘴里更是香甜软糯。同样的,“烂九哥”则是当地人称为“软高哥”鱼的别称。“烂九哥”切成片或者小的整条,软绵白净,和上地瓜粉,或者直接入油锅,捞出来后,颜色白中有金黄,刚到嘴里,牙齿还没有咬动,已经酥软化掉。这个“烂”“软”的意味,全部在嘴里体现了。对于惠安一带的小吃,地瓜粉团或许名声较响亮,准备香菇、巴浪鱼、花生、花菜、五花肉、瘦肉等佐料,其中,肉类和巴浪鱼、香菇等稍微过油翻炒,再放进地瓜粉中,加热水搅拌均匀,捏成团后,下到滚烫的开水中煮一会儿,出锅后,咬进嘴里,香糯软Q、有甜有咸,极大的享受。“都是第一次品尝,太过瘾了。”应朋友邀请来参加活动的厦门人曾先生,一边品尝着外面鲜见的小吃,一边不忘用手机将整个制作过程拍下来。湖街村委会主任陈亚雪介绍,当地村民多数外出经商、打工,留守的老人孩子,难得回来,春节是中国人的传统佳节,为了营造过节氛围,展示当地的惠女民俗文化,村里和包括惠女社在内的一些民俗传承者商量,举办“悠悠净时光 千古惠女情”惠安女民俗活动。值得一提的是,活动的组织、协调、编演,多数是村民自发,也说明了村民们对家乡惠女文化传扬的期望和乐见其成。这场别开生面的活动,吸引了数千人参与。(泉州晚报记者廖培煌 陈凌鹭/文 林劲峰/摄)【来源:泉州通客户端】 (来自:泉州通)


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