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【慈卫-中华文明社区创建】第二季传统小吃走进社区厨房

慈卫公益2020-03-25 15:54:21

第二季传统小吃

传统小吃因风味独特,特色鲜明并带有着一定的特点已经成为了当地不可缺少的文化印记。慈卫驻王公社区社工在社区开展的第一季社区厨房得到众多居民的喜爱并建议社工常开展此类型活动,能让当地传统美食的制作方法得到更多的传承。结合居民需求,社工开展第二季制作带有黃埠风味的小吃“发包吖”来促进居民之间情感的交流,展示社区的厨艺,提高其动手能力。



“发包吖”所需材料和制作法都很简单,主要材料:面粉、自发粉、糖、糯米粉,下面来看看社区里懂得制作的阿姨们怎么制作的吧!首先把面粉、自发粉、糖、糯米粉全部材料用白水混合在一起,合到刚好的稠度就可以开始造型了,把合好的面粉揉成圆形放在面包纸上,全部揉好后就可以把“发包吖”放进蒸笼里了,大概蒸15分钟那样,热腾腾的“发包吖”就完成了。现场也有小朋友突发奇想,将传统的“发包”捏出了新鲜的造型,虽然没有阿姨们制作得那么精美,但是创意无限!

本次活动主要让更多的居民学会制作当地传统美食,以往“发包吖”每逢过年过节每户家庭都会制作,随着社会的发展,传统美食制作方法鲜少有人会。慈卫驻王公社区综合服务中心以宏扬和传承传统美食文化的理念让更多的居民学会制作传统美食,我们邀请广大社区居民共同来保护和传承我们的特色美食文化,你也可以来哦!

慈卫.王公社区综合服务中心

地址:惠东县黄埠镇人民三路108号(王公居委会3楼)

电话:0752-8655576

手机:13352795576

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