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上过《天天向上》的四川街头名小吃!“成都串串第一名”康二姐高调进军恒隆!

温州深夜食堂2021-10-22 07:20:33


写在前面

近日90后女生的一封奇葩辞职信吸引大家的眼球,辞职的理由竟是要冬眠?!虽然理由奇葩但是却被网友戏称为“史上最具共鸣的辞职理由,没有之一!”食堂君对天冷起床难表示理解,但是工作还得继续!饭还是要吃!


▷更正:昨日3W点微茶饭及金园小厨的活动时间为2015年12月16日-2016年1月18日


这是温州深夜食堂的第737篇分享,截至2015年12月15日,共有168256位朋友与您一起订阅公共微信号"zjwzsyst"


问食堂君近期最想去国内哪里玩?

那当然非成都莫属啦!

2015最具幸福感城市,

可不是随便说说的!

生活节奏缓慢,最重要的是小吃多!

每天闲晃着的吃吃吃,是食堂君梦想中的退休生活~~


(图片来源自网络)

甜水面、粉蒸牛肉

老妈蹄花、锅盔、伤心凉粉...

说起来都要流口水...

但是说起成都小吃,那一定不能不提串串

串串在成都的地位

大概就是糯米饭在温州的地位

啥?你还不知道串串是什么?

YOU!OUT!


-食堂君科普时间-

串串香,四川地区传统小吃之一,也是草根美食最大众化的体现。它实际上是火锅的另一种形式,“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜,将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。

在四川地区,走两步就能看到一家串串香,据调查,仅仅成都就有1300多家串串香店,串串香也成为了成都最具代表性的街头小吃之一。

那么,是谁想把串串文化带回温州呢?

老板是几个以前一起在国外留学的同学,

每次回国都必定跑去成都吃上十天半个月,

毕业回国后,因为留恋成都串串的味道

想着把这种文化普及到温州


(图片来源自网络)

康二姐串串曾经被新浪微博评为

“成都十大串串第一名”

也曾经上过湖南卫视《天天向上》

天天兄弟都拍手叫好的美食!

你不想尝尝?


虽然是街头小吃出身,可吃串串也还有讲究的!上串串前首先会上两种酱料。左边的是干碟,三种粉料组成:成都空运来的正宗辣粉、自己炒熟磨制成的黄豆粉和花生粉。


▷右边是油碟,香油为底,加上成都特色大头菜、大蒜泥、耗油和葱食堂君平时酱油醋不离手的人,蘸了都赞不绝口,成都串串的正宗酱料!

温馨提醒:希望大家也放下手中的酱油醋,试试这两种酱料~



说完酱料,说说食材。康二姐所有的食材都是天然绿色的,每天从市场新鲜采购,不经过人工腌制。可能有女孩子会怕吃辣上火冒痘痘,并不会噢~串串的锅底都是天然香料和药材熬制出来,没有任何添加剂,保证健康不燥不上火~


人气冷锅串串

冷锅串串就是自选食材,由厨师放到锅里烫熟,端上桌蘸上面提到的酱料就可以吃啦,懒人必备~这么入味,那锅底一定是关键!康二姐的锅底都是熬制了二十多小时的骨头高汤,锅里的香料药材都是空运自成都,营养不上火!


温馨提醒:冷锅串串虽然有“冷”字,但它是热的,只是那口“锅”是冷的!


不好意思各位~食堂君就是点了这么多!麻、辣、香是食堂君对冷锅串串的第一印象。吃到后面,越吃越停不了口。荤素搭配一下,食堂君能和朋友在这吃到天亮!对了,辣度可以自己选择,不太能吃辣的小伙伴可选择微辣~


招牌热锅串串

热锅有红锅和鸳鸯锅可以选择,锅底也都是熬制很久的骨头高汤,锅底的香料都从成都空运来,保证了每个锅底的正宗口味。冬天怕冷,就来康二姐撸个热锅串串吧!



热锅串串和火锅更相似,自己选择汤底和食材。自己动手,串串一把一把的丢进锅里,热锅比起冷锅当然更加劲爆,看着汤底咕咚咕咚地沸腾,如果喜欢一群人围着热热闹闹可以选择热锅噢~

温馨提醒:最近只有晚上才提供热锅,详情到店咨询



吃完串串后,记得把串串放在桌上的铁桶里,吃串串是称竹签来计算价格的噢~


特色菜品


土匪牛肉 16元/份

食堂君个人认为,叫土匪可能是因为菜很粗暴简单。新鲜牛肉煮后略带嚼劲,拌上特制的酱料,下酒必备。



美味鸭舌 18元/份

鸭舌温州人吃的最多了,但是康二姐的鸭舌却是蜀地的原汁原味秘制麻辣调料全部来自于成都,鸭舌十分入味,麻辣鲜香,啃完必吮指



一哥脑花 12元/份

脑花的点单率也很高,脑花爽滑松软,将酱汁放入新鲜的脑花特别入味。微辣的辣度也刚刚好。颜色诱人却一点也不油腻,分分钟干掉一碗!



金牌鹌鹑蛋 8元/份

主角是可爱的鹌鹑蛋,做法同脑花一样,不同于普通鹌鹑蛋,香辣弹口不说,鹌鹑蛋的营养价值也杠杠滴~



霸王午餐肉 16元/份

很多人吃火锅都喜欢点午餐肉,这个午餐肉比火锅里更棒噢!正宗的梅林午餐肉上面撒满花生碎,午餐肉比平常的更软嫩,中间的会更辣噢~



火锅粉条 8元/份

用的是番薯粉,特色的川式调味,上面撒满了厚厚的芹菜榨菜花生碎花椒粉来调味,趁热吃又鲜又麻。


看了这么多,

你们一定口水直流,

康二姐率先入驻在了温州哪里呢?!


康二姐

南阳新村8-9幢104-2室(恒隆影城对面)

11:00-23:30

18958793930

¥ 人均50-60元

恒隆附近有停车场

标签:成都串串 冷锅串串

简约环境

成都街头的串串被几个年轻老板引进到温州后,改变了街头的吃饭,将“苍蝇馆子”变成健康卫生的时尚小馆~



刚刚开业就已经人满为患啦,不说了,食堂君嘴又馋了...


-开业福利-

【活动一】

开业期间到店消费

即可享受8.8折优惠


【活动二】

到店消费参与微信互动

即可获赠指定饮料一瓶


【活动时间】

2015年12月15日-2015年12月20日

「注意事项」

*活动一和活动二可同时享用

*活动详情请到店咨询

*到营业时间结束为止

*若遇到顾客人数过多,请耐心等候,尽请谅解

*活动详情到店咨询

*到营业时间结束为止

*若遇到顾客人数过多,请耐心等候,尽请谅解


文字&编辑 | Ccwuro 摄影 | 肖兔 责编 | PentaQ



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