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美食 | 冬天风靡东北街头的两种传统小吃,你吃过吗?

中国驻新加坡旅游办事处2022-06-22 09:02:08


冰糖葫芦是中国传统小吃,山楂果裹着一层晶莹剔透的冰糖壳,咬一口咯嘣脆,酸里裹着甜味,还不粘牙。



冰糖葫芦在冬天的东北是随处可见,把红果捅掉里面的核,按照大小排列整齐穿在竹签上,串好的山楂放在熬好的冰糖稀里轻轻一滚,冰糖葫芦就做好了。



黑龙江这个小城的路边,这位老人正冒雪在做糖葫芦,棉大衣和棉帽子上落满了雪花。



做好的冰糖葫芦有山楂、香蕉、橘子等多种样式,晶莹剔透,逛街路过时候都会忍不住想买一串尝尝。



除了各种水果糖葫芦,还有用巧克力代替糖稀做的“糖葫芦”,弯曲这种里面裹的是果丹皮,这种巧克力味的做法新颖味道别致,逛街的小姑娘尤其喜欢买了吃。



烤地瓜在东北的冬季也是很常见的一种街头美食,逛街时老远就能闻到烤地瓜那带有焦香的浓郁味道。



最有味道的烤地瓜还是在野外挖个坑,周边垒上土坷垃,把地瓜放到用这个“炉膛里”,捡来柴火堆在上面用火烧,轮番用嘴去吹火,弄得乌烟瘴气,灰头土脸的,烤出来的地瓜又香又甜是真好吃。



不过东北这个小城街头卖的烤地瓜有些不同了,是把地瓜削皮后再用炭火烘烤。烤好后的地瓜色泽金黄流油,粘手,买上一块用纸包好喽捧在手里,满是热烘烘的甜蜜蜜。



糖葫芦,烤地瓜这两种东北特有的美味街头小吃,在雪花飞舞的日子里吃尤为惬意、过瘾。到了东北,可别忘了尝尝哟~



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