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西塘传统小吃八珍糕,有什么样的保健功效?

大众健康杂志2021-05-03 16:47:57


(图片均来自网络)
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八珍糕:御用健脾方
——秋冬养生四大名补之四
身来历:
  御用健脾方。明朝中医外科大师陈实功一生注意脾胃的保养,寿命达到了80多岁。他留下八珍糕这个方子,并称赞它“服至百日,轻身耐老,壮助元阳,培养脾胃,妙难尽述”。清朝御医将这个方子献给了乾隆皇帝,乾隆服用后,不但说好,还一直坚持服用。

方组成:
  陈实功的方子是:人参、山药、茯苓、芡实、莲肉及糯米、粳米、白糖、白蜜。清朝御医献给乾隆时,增加了白术、白扁豆、薏苡仁三味药,这就是现在的八珍糕。
何功效:
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  今天,我们的生活条件好了,但是生活更加不规律,脾胃容易出现问题,因此,调理身体从脾胃开始,仍然是一个非常重要的思路。在八珍糕中,山药、莲子肉、薏米、茯苓、白扁豆、芡实都是补脾的食物,在补足脾胃之气的过程中,它们可以起到很大的作用。而且,这些药物药性平和,补养非常和缓,很适合消化不良、腹泻的人食用。

么用:
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 1.秋季调养:南方很多地方都有八珍糕成品,西塘、绍兴的八珍糕是当地的传统小吃。秋天的早晨,每天吃一块八珍糕,可谓是这个季节最好的保养方法。

  2.四季补脾:脾胃是后天之本,脾胃功能强劲,吃下的食物才能更好地吸收。中医认为,脾胃虚弱的人四季都可以食用八珍糕补脾。原料有人参6克,茯苓、白术、山药、扁豆、芡实、莲子、薏米各100克,粳米面、糯米面各200克,白糖200克,白蜜适量。将各种原料碾碎,和粳米面、糯米面拌在一起,蒸成糕饼,经常食用,可以增强脾胃功能。
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