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益阳传统小吃—油碗糕,现在好像只有桥北有!

益阳美食地图2019-01-12 23:09:30



说到益阳的小吃,脑壳里一下就蹦出了油碗糕,白粒园,湖藕顿汤,擂茶等等,这些都是清香可口,令人口馋的小吃。它们无不是极具地方的特色,它们无不是令天下人口馋的小吃。


世上佳肴万种,唯益阳的小吃最好恰,虽上不了高堂宴席,但来自于民间,流传于市井,深受平民百姓喜好。吃起来,痛快淋漓,想起来,余味犹在,欲罢不能—这就是益阳的小吃!


儿时记忆中的油碗糕,在米浆中,加入盐、葱拌匀,放铁制的小勺里,下油锅炸制而成,窝形,边薄中厚,外形似碗,由此而得名。恰过益阳油碗糕的人,无不交口称赞,好恰,外脆内嫩,韵味,满口清香。


油碗糕估计只有在桥北老城区(人民街、鹅羊池、大码头一带)才能寻觅到其踪迹了,而且如今的油碗糕变成了圆形中空,也许是岁月变迁,它也与时俱进了。不过,在形状上,它也失去了自己的原本特色,因为形状的变化,必带来味道的异化,虽味已不是从前,但还是值得一试的。还是告诉一家我知道的油碗糕吧,地址在最后标注的地图中。


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