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万安风味传统特色小吃!——让美味在舌间尽情的舞动吧

神州万安人2019-01-17 03:33:22


1、凉粉:到了夏天,一碗下去,让你从头凉到脚,它是用一种草做的,有黑色的也有 白色的。做出来一块块的像豆腐,吃起来就像果冻一样,带有一点那草的味道,放点糖,加点醋,胡噜 几下吃下去,解暑就是那么的快。






2、兰花根。花根的别名是土续断、兰根、幽兰根、山兰、香花草、兰花草。以糯米粉、白糖、清油为原料,经配料、搓揉、擀皮、切丝、油汆、滤油等工序制成。色泽金黄油亮,大小均匀,甜而不腻,质脆酥香。 以前过年的时候 自己家也会做,现在人都越来越懒了都是买了



3、糖炒米果。把糯米团用手捏成小椭卵形,放在油锅里煮或者说熬,油锅里的油放了红糖,熟了之后外面一层像糖浆一样的一种米果.




4、黄粘米果。黄粘米果是一种又糯、又韧、又香的应时食品,吃法可以蒸、煮、煎、烤;味可甜、可咸。春节期间以此作为拜年礼物之一,深受人们喜爱。





5、红薯丸子。每到过年,万安人都会将红薯蒸熟去皮、和糯米粉揉在一起成团,搓成一个一个丸子或长条形都有,再用茶油煎,一个个金黄的红薯丸子就出来啦!口感香甜软糯,可以保存很久。




6、酸萝卜。酸萝卜配料独特,是地方传统产品,它集甜、酸、辣、鲜、脆于一身,风味独特甚是美味。且有生津开胃、消积化食的功效,有“未吃先流涎吃了还想吃”的吸引力。




7、芝麻糖、花生糖。芝麻糖,是万安过年的传统食品,有条形,平板形,色泽乳白,体亮晶明,香甜酥脆,味道纯正可口,营养丰富,一口咬下去,芝麻的香气四溢。



8、烫皮。取优质米淘净,浸渍后放韭菜、花籽等,舀浆入簸箕推匀,下锅蒸即成。细嫩爽滑,香味浓郁。


9、倒蒸干(蕃薯干)。将红薯切片(或条)反复蒸晒出来的薯干叫会倒蒸干。倒蒸干透明,暗红色,抓在手上有粘性,吃起来慢吞细嚼,回味无穷。




10、豆子饼。不用多说,直接上图,味道可以,就是要炸的技术,控油3


11、糖粑。一种年味十足的食品,用熬熟的麦芽糖和炒熟的糯米粒做成,香脆可口,甜而不腻

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12、灯芯糕。过年才有,现随时可以买到。


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13、烤红薯。不用说了+ \$ `5 l& T' H4 d6 ]
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14、瓦角丁,过年常吃的




15、.炒嗦螺,一定要辣才好吃哦,然后和广场的炒冰一起吃,爽yy。 U+ ~/ s* q! Z3 X





16、糯米糖:“卖糯米糖……卖糯米糖……”挑担子卖,一边做生意,一边用手击打二块铁片敲打出“叮—叮—壳—”的声音,圆而扁的,有无芝麻和有芝麻之分,均又香又甜,不过很粘牙的说。妈妈说他们小时候用牙膏皮、鸡毛、鸭毛就可以换。





17、艾里米果:屎绿屎绿的,不过是用那种过节要插在门上的艾叶做的哦,里面夹心放糖,吃上去纠拧纠拧个。9 O* K* F( t+ P

  • 18、其实我觉得万安日常的家面条——菜浇面,非常的好吃,大家觉得呢?



  • 19、最后不得不说下万安的炒米粉了。煮米粉、水冲凉,放入肉、青菜炒出,味道好极了。


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